receita para a preparação de figos secos recheados de amêndoas e miolo de nozes, receita típica da Calábria para saborear no inverno e nas férias de Natal.
Ingredientes
1 kg de figos - amêndoas torradas - 50 g de açúcar - vinho com passas - canela em pó a gosto - Folhas de louro.
Preparação
Torre as amêndoas.
Escolha figos bem maduros, limpe a casca com um pano úmido e, a seguir, divida-os ao meio sem separá-los e proceda à secagem.
Recheie os figos secos com amêndoas torradas ou nozes.
Coloque os figos na assadeira, polvilhe com vinho e polvilhe com canela.
Coloque a panela no forno quente e deixe-os.
armazenar
Limpe as folhas de louro com um pano úmido e embrulhe os figos nelas formando pequenos pacotes que você vai fechar com barbante.
Armazene os pacotes em cestos forrados com papel vegetal.
Outra receita típica da Calábria é a geléia de cebola Tropea.
