receita, ingredientes e preparação de saborosos mexilhões gratinados ou al gratinado.
Ingredientes
Mexilhões - dentes de alho - salsa - pão ralado - sal a gosto - azeite virgem extra - sumo de limão.
Preparação
Lave os mexilhões, raspe as cascas e retire as barbas.
Com a ponta da faca, abra os mexilhões ao meio ou deixe-os abrir apenas um pouco sobre as algas.
Recolher o líquido dos mexilhões em uma tigela.
Prepare uma mistura com salsa picada, alho em pedacinhos, uma pitada de sal, óleo, um pouco de sumo de limão, pão ralado e líquido dos mexilhões.
Depois de obter uma massa firme, mas não excessiva, coloque uma noz em cada mexilhão e iguale com as mãos.
Cozinhando
Disponha os mexilhões à milanesa no tabuleiro do forno e doure-os até formar uma crosta dourada (cerca de 15 minutos) e sirva-os à mesa acompanhados de um excelente vinho branco.
