receita e ingredientes para preservar o cebolas em conserva.
Ingredientes
1,5 kg de cebolinhas - 1 litro de vinagre branco - 1 colher de sopa de açúcar - 1 colher de chá de pimenta em grão - 4 colheres de sopa de azeite virgem extra - 2 folhas de louro - sal grosso a gosto - 3 4 dentes - uma pitada de pimenta vermelha.
Preparação
Descasque as cebolas, coloque num recipiente coberto com sal grosso e deixe repousar o dia todo.
Após esse tempo, enxágue as cebolas e cozinhe por alguns minutos em água fervente.
Escorra as cebolas.
Enquanto isso, leve o vinagre para ferver com o açúcar, o louro, a pimenta, a malagueta e o cravo.
Adicione as cebolinhas e cozinhe por 3 minutos após a fervura.
Retire a panela do fogo, escorra as cebolas e recolha o caldo de cozimento.
Arrume as cebolas em potes esterilizados e cubra-as com o líquido aromatizado.
Feche os potes e guarde-os em local fresco.
