Couve-flor com bechamel é queijo defumado branco: receita, ingredientes, preparação e cozimento.
receita ed ingredientes
Couve-flor - bechamel - scamorza branco em cubos - queijo parmesão ralado - sal e pimenta a gosto - manteiga ou margarina light - noz-moscada.
Preparação
Ferva a parte superior da couve-flor em água e sal até ficar al dente e escorra bem.
Prepare o bechamel e corte a scamorza.
Unte uma assadeira antiaderente com um pouco de manteiga ou margarina e ligue o forno regulando a temperatura em 180 °.
Numa tigela, coloque os floretes da couve-flor, acrescente parte do bechamel, o queijo defumado, o queijo, uma pitada de pimenta e mexa delicadamente.
Pegue numa assadeira, espalhe um pouco de bechamel no fundo e depois os floretes temperados, nivele e cubra a superfície com mais bechamel e uma pitada de queijo parmesão.
Cozinhando
Asse a assadeira coberta com uma folha de papel alumínio, no final do cozimento retire e leve ao forno gratinado.
Deixe esfriar e sirva sobre a mesa.
