Como secar feijão coletados em abundância no jardim e tê-los genuínos, sem conservantes disponíveis durante todo o ano, com um dos métodos mais antigos:secagem natural.
A secagem, método milenar que permite aos alimentos reter todos os nutrientes e características organolépticas.
Método
Recolha o feijão por etapas e descasque-o.
Coloque o feijão em um pano de lavanderia (nos tempos antigos eles os colocavam espalhados em lençóis estendidos no chão nos quintais em frente às casas) e pendure com prendedores de roupa no varal
De vez em quando você tem que misturá-los à mão e tomar cuidado, para não molhar com a umidade da noite, retirá-los e colocá-los de volta na manhã seguinte.
Escolha uma área com mais sol.
Quando o feijão estiver seco, pode-se armazená-lo em potes herméticos, em sacos de comida ou melhor, em sacos de lona ou juta.
Guarde o feijão em local seco.
