Lá Macarrão checca é um típico Prato romano decididamente verão e adequado para qualquer ocasião.
Mozzarella, azeite (obviamente recomendamos um azeite italiano), tomate cereja e caciotta romana dão-lhe aquele sabor fresco e espumante.
Uma receita simples mas excelente como alternativa aos molhos habituais. Recomendamos, para os mais exigentes, substituir a tradicional mussarela pela mussarela de búfala: o paladar mais requintado ficará encantado.
Preparação e cozimento de macarrão checca
massa de checca Corte a mussarela, a caciotta romana e os tomates em cubos.
Leve a panela para cozinhar macarrão para ferver.
Num prato coloque a mussarela e a caciotta romana, os tomates, o manjericão fresco, o azeite, o sal e a pimenta.
Escorra o macarrão e despeje na tigela com o molho e misture bem.
Coloque o prato com a mistura no lugar da tampa da panela para deixar aquecer durante o cozimento da massa.
Ingredientes da massa checca
* borboletas gr. 400
* mussarela gr. 200
* doce caciotta gr romana. 100
* 4 tomates maduros
* manjericão
* azeite
* sal
* Pimenta
