✅ Brusqueta de Apúlia

Esses deliciosa bruschetta com o sabor típico deóleo do interior da Apúlia e o sabor de azeitonas características da zona do Gargano, farão dos seus aperitivos um dos momentos mais saborosos do seu tempo livre. Fáceis e simples de fazer, essas bruschetas podem ser preparadas o ano todo, como um aperitivo original ou para ser servido como um saboroso aperitivo.

Ricas e saborosas, essas bruschettas são muito fáceis de preparar, você pode usar como base do pão velho ou bom pão fresco lenha, perfeito e ideal para este tipo de preparação rica e saborosa, com o sabor típico da tradição com os sabores autênticos da terra da Puglia.

Se você tem um bom em sua casa Óleo Evo do interior da Apúlia, esta bruscheta será verdadeiramente uma bondade única com o sabor inconfundível das terras ensolaradas e do vento da região do Gargano. Alguns passos simples e um pouco mais de atenção ao cozimento da bruscheta, para desfrutar ao máximo de um produto com sabor e esporos autênticos. Pode variar o recheio e os temperos a seu gosto, obviamente referindo-se aos sabores da terra da Puglia.

Nesta proposta nós selecionamos produtos da terra no Km0, usando como condimento de beringelas em óleo e um bom queijo para barrar, melhor se fresco como vaca ou ricota de búfala ou se gosta de um sabor mais ousado pode escolher a ricota de ovelha, com um aroma único e intenso. Vamos ver como preparar essa deliciosa Bruschetta de Apúlia em nossa receita passo a passo.

Processo de Bruschetta Apuliana

Em primeiro lugar selecione um bom pão perfeito para bruschetta. Evite o pão muito fino, cujas fatias podem ser muito pequenas para acomodar o molho. Opte por um pão grande, melhor ainda se cozido em forno a lenha, talvez feito com farinha moída de pedra para um sabor autêntico e rústico, e que certamente garantirá um melhor rendimento não só na culinária, mas oferecerá um sabor único no preparo final. Comece, portanto, a fatiar o pão, que pode ser velho ou velho, e torrá-lo no forno a 150 ° depois de ter polvilhado com um pouco de óleo Evo, ainda melhor se você escovar toda a superfície com uma escova para alimentos.
Enquanto o pão cozinha lentamente no forno, prepare a cobertura. Comece com i filetes de atum, escorra-o e descarte o óleo de conservação. Também lave os tomates com cuidado, para esta preparação sugerimos que utilize tomates pequenos, cheirosos e túrgidos, em comparação com tomates maiores, cujo uso é melhor para simplesmente temperá-los com saladas. Depois de bem lavados os tomates, seque-os com papel absorvente e corte em rodelas e, se necessário, retire o excesso de sementes. Arrume os tomates cereja em uma tigela e tempere com algumas rodelas de azeite de oliva extra virgem, uma pitada de sal e uma pitada de orégano.
Recolher o fatias de pão bem dourado do forno e arrume-os em uma travessa, espalhe o queijo fresco e faça uma base. Unido eu filetes de atum, berinjelas em óleo e tomates e cheiroso com mais orégano e folhas frescas de manjericão.