Batatas são um alimento saudável e farto e entre todos os tubérculos é sem dúvida o mais versátil. As batatas podem ser degustadas de várias formas, as diferentes qualidades presentes na natureza permitem-nos utilizá-las em muitos preparativos.
Delicioso e indispensável frito ou assado para acompanhar excelentes pratos principais de carne ou peixe, batatas eles são realmente uma comida que todos gostam e eles podem ser propostos de muitas maneiras. Notoriamente rico em amido, uma fonte de carboidratos em dietas de baixa caloria, muitas vezes vêm sugerido como um excelente substituto para macarrão, para ser consumido na frigideira ou fervido, ou fresco e saboroso se preparado com saladas.
Nossa proposta vê as batatas como protagonistas de um prato que pode ser trazido à mesa e comido como acompanhamento rico e saciante, ou para ser apreciado como um prato único com a adição de uma proteína à sua escolha.
Muito simples de preparar, a principal tarefa é ferver as batatas e esperar que cozinhem, que dependendo do tamanho do tubérculo pode ser mais longo ou mais curto ou se for fornecida uma panela de pressão, os tempos seriam significativamente reduzidos. Vamos ver como preparar essas batatas dietéticas simples e saborosas em nossa receita passo a passo.
Processo de batata dietética
- Em primeiro lugar, escolha batatas excelentes, acabadas de colher, de preferência Km0, usando as de polpa amarela, mais ricas em amido, portanto mais macias e saborosas mesmo se consumidas simples e com saladas. Lave as batatas com cuidado em água corrente, melhor se cuidar morno limpe a casca de quaisquer resíduos da colheita, talvez com a ajuda de uma esponja alimentar para os limpar completamente.
- Em uma panela amplo adicione água suficiente, deixe ferver e adicione sal. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 20/25 minutos ou até que estejam bem cozidos. Você pode verificar o cozimento espetando as batatas com os dentes de um garfo até que estejam bem macias. Depois de cozido, escorra e deixe esfriar em uma peneira antes de descascá-los. Quando as batatas estiverem frias, descasque-as com a ajuda de uma pequena faca e corte-os em pedaços que não sejam muito pequenos. Arrume as batatas em uma tigela grande e tempere como quiser.
- Para um prato saudável e dietético, você pode estação batatas simplesmente com algumas rodelas de azeite de oliva extra virgem e salsa picada, se quiser, pode adicionar uma pitada de parmesão ou uma mistura de ervas aromáticas ao seu gosto.
Batatas dietéticas: dicas
Este prato delicioso é perfeito especialmente como um único prato para ser consumido nos meses mais quentes. Depois que as batatas estiverem bem cozidas e frias, você já pode dividi-las em pedaços e temperar apenas as que você gosta de consumir no momento.
O restante pode ser consumido nos dias seguintes se armazenado em um recipiente bem fechado para alimentos, para ser temperado na hora que você quiser. Perfeito para ser consumido em combinação com um filé de atum natural ou cavala grelhada, são saborosos quando comidos com linguiças leves, como Bresaola, Peito de peru ou um bom carpaccio de carne fatiada fresca.
Você pode estar interessado em: 10 maneiras alternativas de embelezar sua casa para o Befana
Batatas dietéticas: fotos e imagens
