Campanula rapunculus comumente conhecido como raponzolo ou raperonzolo é uma planta herbácea com flores em forma de sino que é cultivada como vegetal comestível na horta ou como ornamental em vasos e canteiros de flores de jardim.
Características gerais da Campanula rapunculus - Raponzolo
Campanula rapunculus é uma planta herbácea bienal ou perene da família de Campanulaceae que cresce em estado selvagem em todos os solos frescos e não cultivados, na borda de vales e caminhos de montanha, até 1500 metros acima do nível do mar. É comum em toda a Itália, com exceção das ilhas, Sardenha e Sicília.
O raponzolo em pleno vigor vegetativo atinge uma altura de cerca de 10 cm. Possui raiz comum, branca, carnuda e comestível, de 3 a 8 centímetros de comprimento, rica em látex e inulina e que gera botões de inverno ao nível do solo. A parte aérea do caule é ereta, nervurada e ramificada na parte superior.
O sai as basais são obovadas e com 6 a 12 cm de comprimento, enquanto as superiores ou caulinarias são lanceoladas-espatuladas e 1 cm de comprimento. As bordas das lâminas das folhas são recortadas. As folhas do caule são cobertas por uma penugem macia e esbranquiçada. As folhas, também comestíveis, são de cor verde.
A flores são hermafroditas e reunidos em inflorescências amplas racemosas com postura mais ou menos ereta. Possuem uma corola em forma de sino, com cerca de dois centímetros de comprimento, composta por 5 pétalas lilases-púrpura curvadas para fora. Estão dispostas ao longo do caule e as flores hermafroditas agrupam-se numa inflorescência racemosa, com uma corola em forma de sino azul claro ou púrpura, com cerca de dois centímetros de comprimento. Eles estão dispostos ao longo do tronco em um cluster frontal bastante estreito e unilateral.
A frutas são cápsulas deiscentes ovóides e eretas contendo sementes muito pequenas.
A sementes, numerosas e leves, liberadas das cápsulas secas caem ao solo e são carregadas a metros pelo vento (disseminação da anemocora) e pelas formigas (disseminação da mirmecoria).
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Floração
A campânula rapunculus floresce do final da primavera ao final do verão, geralmente de maio a setembro.
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Cultivo da campanula rapunculus - Raponzolo
Exposição
Pode ser cultivado em vasos ou diretamente no solo.
É uma planta que adora a exposição à luz, mas fica exposta à luz solar direta por algumas horas. Tolera bem o calor dos meses de verão e não tem medo do frio. disposição Deve-se garantir uma posição semi-sombreada e um solo úmido com irrigação constante. Além disso, a floração de verão torna a planta adequada para fins decorativos
Chão
É uma planta rústica que prefere solos frescos, basicamente calcários e sobretudo bem drenados, pois não tolera a estagnação da água.
Rega
O raponzolo deve ser regado regularmente durante o ciclo vegetativo, especialmente nos meses de verão. No período outono-inverno, a rega deve ser reduzida ou suspensa completamente se as raízes forem extraídas do solo.
Fertilização
Deve ser feito na primavera com a administração de um fertilizante rico em nitrogênio (N), potássio (K) e fósforo (P) diluídos na água de irrigação.
Campânula - Raponzolo: cultivo em vasos
É uma planta fácil de crescer mesmo em um vaso com pelo menos 30 cm de profundidade para permitir o desenvolvimento regular das raízes principais. O solo deve ser fresco, úmido, mas bem drenado.
Multiplicação da Campânula rapunculus - Raponzolo
A reprodução da planta ocorre por sementes.
Semeadura
A sementeira directamente na horta ou em vasos efectua-se nos meses de Março-Abril ou de Maio-Junho após a mistura das sementes muito pequenas, com areia para uma distribuição mais uniforme, em pequenos sulcos com 25 cm de distância.
O solo de semeadura, fresco, fértil, bem trabalhado, deve ser claro, mas muito exposto à luz solar direta e molhado de chuva, até que as sementes germinem, o que geralmente ocorre em 10 dias.
As mudas cultivadas devem ser desbastadas e durante o primeiro ano devem ser regularmente livres de ervas daninhas.
Poda
Para obter plantas bem ramificadas, a cobertura repetida é necessária para obter mudas bem ramificadas.
Pragas e doenças de Campanula rapunculus
Esta bela planta rústica raramente é atacada por pulgões e cochonilhas e, entre as doenças fúngicas, sofre de podridão das raízes se o solo for muito compacto e pouco permeável à água.
Curas e tratamentos
O raponzolo deve ser sacado com frequência e no inverno as raízes devem ser protegidas da geada com uma cobertura morta de palha ou folhas secas.
Coleção Raponzolo
As plantas semeadas em março são colhidas em setembro enquanto as que nascem da semeadura de maio durante o inverno. As raízes são colhidas ainda pequenas e carnudas, no final do inverno.
Partes utilizáveis do Raponzolo
Todas as partes desta planta, adícios, caules e folhas, são consumidos como vegetais.
Usos de raízes
As raízes desta planta semelhantes a pequenos nabos mas com um sabor delicado que lembra as avelãs podem ser consumidas cruas ou cozidas, como aperitivos ou como acompanhamento. Como as alcachofras de Jerusalém, as raízes do Raponzolo não contêm amido, mas apenas inulina e, portanto, podem ser consumidas sem problemas, mesmo por quem sofre de diabetes. As raízes para uso na cozinha devem ser extraídas do solo e raspadas com o auxílio de uma pequena faca.
Você usa folhas
As folhas, com o seu típico sabor amargo, podem ser utilizadas cruas em saladas ou salteadas numa frigideira com alho e azeite, fervidas em sopas e também como recheio de tartes saborosas.
As folhas podem ser utilizadas como remédio natural no tratamento de infecções da cavidade oral e neste caso bastará mastigá-las por alguns minutos.
Para uso externo, os envoltórios de folha de Rapunzel são úteis no tratamento de verrugas ou para aliviar a dor causada por frieiras. Para o preparo, basta amassar ou picar algumas folhas e aplicar a mistura obtida na área afetada. Alternativamente, uma solução rica em mucilagem pode ser preparada mergulhando as folhas em água quente.
Você usa flores
As flores de Campanula rapunculus são geralmente usadas para fins decorativos para criar bordas e canteiros de flores geralmente com margaridas. Em vasos encontram-se plantas com flores que animam as varandas e terraços semi-sombreados.
Propriedade Raponzolo
Graças às suas propriedades, esta planta também é amplamente recomendada por importantes efeitos terapêuticos. Por serem ricos em inulina e isentos de amido, podem ser consumidos por diabéticos e para efeito laxante por quem sofre de constipação.
A infusão de raízes secas ou folhas e flores é um excelente anti-bacteriano e desinfetante enxaguatório bucal para fazer gargarejos, com efeito calmante ou refrescante na cavidade oral e contra dores de garganta.
Além disso, junto com a vitamina C, tem um bom efeito diurético e desintoxicante.
Contra-indicações Rapunzel
Este vegetal benéfico não tem efeitos colaterais ou contra-indicações. O único cuidado necessário para o seu consumo normal é prestar atenção ao meio de cultura e limpar cuidadosamente as raízes para evitar riscos para a saúde.
Campainhas e a linguagem das flores
No jargão do flores, como as demais espécies de campânulas, o Raponzolo também é símbolo de esperança e perseverança.
Curiosidade
O nome genérico Campânula refere-se à forma de sino da flor e deriva do latim campanula que significa: pequeno sino. O epíteto específico rapunculus, que significa nabo pequeno, refere-se às raízes inchadas da planta. O nome científico foi atribuído à planta por Carl von Linné (1707 - 1778), o pai da classificação científica moderna dos organismos vivos.
Galeria de fotos da Campânula
