O frango Cacciatore é um prato principal tradicional simples e fácil de preparar. Muito poucos ingredientes de qualidade, para trazer para a mesa um prato saudável e saboroso, rico em proteínas e vitaminas que irá agradar a jovens e idosos.
Um segundo prato saboroso para ser degustado com a família, para deliciar a mesa de domingo. Vamos ver como preparar este delicioso Frango Cacciatore em nossa receita passo a passo!
Processo de Cacciatore de Frango
- Em primeiro lugar sempre escolha as matérias-primas com cuidado, o frango, em particular, é um tipo de carne bem adequado para muitas preparações. Para saborear uma carne branca, tenra e suculenta, sugerimos comprar produtos da mais alta qualidade e de origem segura. Depender açougueiro de confiança que, talvez, pode fornecer um bom frango caipira a 0 km das fazendas locais é definitivamente a melhor escolha. Para o preparo deste prato tradicional, sugerimos escolher pedaços de frango bem carnudos, desta forma o frango cozinhará aos poucos, mantendo o interior suculento e macio. Em primeiro lugar, se você tiver um frango inteiro fornecido, divida-o em partes. Enxágue suavemente em água quente corrente para desengordurá-lo e deixe secar em uma tigela.
- Entretanto prepare uma mistura de vegetais com o que sua despensa oferece, em primeiro lugar acrescente um pouco de refogado mistura de aipo e cenoura cortada em pedaços pequenos.
- Julienne uma cebola branca e tome cuidado para cortá-lo bem fino.
- Em uma panela grande, adicione algumas rodelas de azeite de oliva extra virgem e adicione a cebola cortada em juliana, deixe dourar em fogo baixo até que o óleo fique bem perfumado.
- Coloque as partes de frango na panela seque e cozinhe de um lado e do outro por alguns minutos, sempre em fogo baixo.
- Experimente dourar os dois lados do frango na primeira parte do cozimento. Subseqüentemente continue cozinhando em fogo lento cozinhar bem o interior.
- Adicione os vegetais picados, que pode ser mais simples como neste caso, ou mais rica com a adição de outros vegetais ao seu gosto.
- Adicione uma taça de vinho branco e deixe-o cair sobre a carne, enquanto cozinha em fogo alto.
- Tampe a panela e deixe o frango cozinhar por cerca de 25 minutos em fogo baixo, tendo o cuidado de virá-lo de vez em quando para evitar que queime dos dois lados.
- No fim adicione um pouco de purê de tomate ou tomates pelados passavam por uma fábrica de vegetais.
- Deixe engrossar em fogo baixo e, se necessário, adicione um pouco de água para diluir. Sal provar, adicione um pouco de pimenta se gosta e perfume com ervas aromáticas.
- Sirva o cacciatore de frango ainda quente e saboreie acompanhado de croutons de pão crocante, temperado com óleo Evo e saboreie na companhia de um bom copo de vinho tinto!
Fotos e imagens de frango Cacciatore
