Preparar uma sopa é muito simples, bastam alguns passos e as ferramentas adequadas para obter um creme vegetal saudável e saboroso com o sabor único dos vegetais acabados de colher. Variar nossa dieta é essencial para manter um bom estado de saúde e o o consumo de vegetais deve ser frequente ao longo do dia.
Excelente hábito é traga vegetais sazonais para a mesa, possivelmente Km0 de agricultura sustentável e acima de tudo cultivada por mãos confiáveis, especialmente se comidas cruas. As sopas podem ser preparadas com vários vegetais, mesmo combinados entre si para um sabor mais intenso e original. Vamos ver como preparar esta deliciosa sopa de brócolis na nossa receita passo a passo!
Procedimento da sopa de brócolis
- Em primeiro lugar preparar um caldo de vegetais com alguns vegetais ou, em alternativa, dissolva 1/2 cubo de vegetais em 150 ml de água.
- Corte uma cabeça de brócolis em pedaços e escalde-os em água a ferver ligeiramente salgada, tendo o cuidado de os retirar túrgidos e crocantes.
- Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de azeite de oliva extra virgem e um dente de alho e deixe dourar. Assim que o óleo estiver bem aromatizado adicione o brócolis drenado e cozinhe em fogo alto por 5/6 minutos, salteando de vez em quando para evitar que eles queimem.
- Adicione um pouco de caldo e deixe cozinhar até ficarem macios e amassados com um garfo.
- Passar brócolis bem cozido para a batedeira para obter o creme.
- Dê alguns golpes com a lâmina para reduzir o brócolis a creme e adicione uma concha de caldo, uma pitada de sal e o parmesão.
- Sirva a sopa de brócolis quente e tempere com um fio deóleo Evo cru e alecrim fresco.
Dicas de culinária
Lá creme de brócolis pode ser servido como acompanhamento ou apreciado com croutons temperados com óleo aromatizado para um prato único completo e saudável. Poderia ser ladeado por um segundo prato à base de ovos: dos ovos tradicionais do purgatório, ricos e substanciais, ou combinado com omeletes recheados ou delicado omelete de clara de ovo batida, proteína e muito digerível.
De acordo com seus gostos, você pode variar a consistência; há quem goste mais líquido, outros mais denso e por isso adicionar o caldo é uma escolha totalmente pessoal. Além de brócolis as sopas podem ser preparadas com muitos outros vegetais e é um prato puramente de inverno porque costuma ser comido quente, mas preparar as sopas mesmo no verão, talvez servidas frias em combinação com um excelente queijo fresco ou envelhecido, uma delicada mussarela leite de vaca ou de búfala ou uma pasta cremosa de ricota em uma boa fatia de pão caseiro crocante e perfumado, melhor ainda se refogar em uma frigideira como bruschetta.
Como combinar o aveludado
Lá sopa de vegetais se encaixa Nós vamos a qualquer tipo de proteína, seja de vaca ou carne branca, aves ou caça. Nós vamos vai bem com peixe fresco, ainda melhor se cozido na grelha ou no forno e com saborosos crustáceos cuja cocção é absolutamente destinada a ferros para um excelente resultado. O aveludado, pela sua consistência, é umExcelente ideia enriquecer saboroso bruschetta coberta com óleo aromatizado ou para rechear massa folhada, massa quebrada, folhada ou saborosa massa de ovo para uma suculenta e elegante lasanha vegetariana.
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Creme de brócolis fotos e imagens
