✅ Couve-flor crocante

O couve-flor é um comida saudável e versátil que pode ser consumido em combinação com macarrão ou cereais, mas também apreciado na sua simplicidade como excelente acompanhamento. É ideal para saladas ricas ou para acompanhar carnes, peixes e mariscos.

A couve-flor se presta a muitas receitas, se reduzido a farinha é uma base deliciosa para pizzas Vegan temperado com tomate e vegetais ou apenas escaldado e salteado na frigideira é um acompanhamento perfeito, crocante e saboroso. Vamos ver como preparar uma deliciosa couve-flor crocante em uma panela em nossa receita passo a passo!

Procedimento de couve-flor crocante

Limpe um couve-flor e dividi-lo em partes. Cozinhe em abundância água por 15 minutos tomando cuidado para retirá-lo ainda túrgido e crocante.
Escorra com cuidado e deixe esfriar.
Um tempo empalidecido a couve-flor pode ser armazenada bem tampada na geladeira para outras preparações. Coloque a couve-flor sobre uma tábua de cortar e obtenha fatias não muito finas.
O as fatias de couve-flor não devem ser muito finas, durante o cozimento podem queimar e comprometer o resultado final do prato.
Em uma panela antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem e adicione um dente de alho e deixe dourar em fogo baixo.
Deite o couve-flor cortar e cozinhar em fogo alto por 5/6 minutos.
Deixe-os cozinhar uniformemente para que apareçam dourado e crocante em ambos os lados. Sugerimos refogar à mão evitando colheres ou utensílios que possam lascar as couves-flores.
Quando cozido, adicione sal e parmesão e Refogue por alguns minutos em fogo alto e deixe dourar.
Unido Alecrim ou outras ervas aromáticas ao seu gosto e deixe temperar.
Sirva o couve-flor em uma travessa e aprecie-os quentes e perfumados em toda a sua bondade! Podem acompanhar excelentes pratos principais de carne ou peixe e também são adequados para moluscos e crustáceos, ainda melhor se cozinhados na grelha ou no espeto.

Benefícios da couve-flor

A couve-flor como todos os vegetais pertencentes à família crucífera, eles têm um índice de baixa caloria e uma excelente capacidade de saciar e são excelentes para quem segue uma dieta restritiva, mas saudável.

Eles são ricos em água e fibra e um ótimo fonte de vitaminas, daquele C tudo 'ácido fólico É rico em futebol americano útil para a resistência óssea, magnésio e beta-caroteno. O consumo de couve-flor é oideal em casos de intestino lento porque, graças ao alto teor de água e fibras, facilita a motilidade intestinal.

Dicas de culinária

Escolha vegetais firmes e compactos é essencial trazer um produto fresco e sem agrotóxicos para a mesa. Couve-flor, como muitos outros vegetais podem ser armazenado na geladeira por 4/5 dias embora o ideal seja consumi-lo fresco da colheita.

Como todas as outras crucíferas, couve-flor, não gosta de cozinhar muito. O melhor e, sem dúvida, mais saudável método é cozinhar a vapor, mas se quiser escaldar em água tome cuidado para não deixar cozinhar demais para manter inalterados os nutrientes nele contidos.