Lá beringela é a verdura do verão! Fresco e saboroso se adapta a qualquer preparação, frito ou al forno mantém sempre o seu sabor único e inconfundível. Oferecido em mais variedades, hoje preparamos no forno, recheado com carnes frias e queijos e aromatizado com um bom tomate fresco e molho de manjericão!
Rolos de berinjela assada de procedimento
- Lave bem o Berinjela e seque-os com papel absorvente.
- Marque-os e corte o caule e as pontas. Com a ajuda de uma faca afiada ou um bandolim, você consegue algum fatias Em vez de fino e mantenha-se de lado.
- Depois de concluir o corte de todos os Berinjela, cubra uma pingadeira com papel manteiga e pincele com um pouco óleo Evo. Coloque o Berinjela sem sobrepor e asse em forno estático por 15 minutos até que eles estejam lá suavizado.
- Depois de cozido, retire a frigideira do forno e deixe esfriar.
- Na superfície de trabalho, coloque uma folha de papel manteiga que servirá de suporte para enrolá-los rolos. Organize 2/3 fatias de Berinjela (depende do comprimento) e sobreponha as abas.
- Deite de um lado apenas estofamento e comece a rolar, fazendo uma fatia aderir bem à outra.
- Obtenha alguns rolos recheados que colocará no papel vegetal antes de completá-los todos.
- Em uma tigela, misture rapidamente o purê tomate ou tomates pelados. Cold adicionar o tomate, EU'óleo Evo, o sal e a manjericão.
- Mexa rapidamente com uma colher e despeje o molho em uma panela com lados altos.
- Coloque cuidadosamente os rolinhos no molho lado a lado.
- Assim que toda a panela estiver completa, polvilhe os rolos com parmesão é Migalhas de pão.
- Asse em forno estático por 30 minutos para 180°. Retire do forno e sirva.
Berinjela curiosidade
Vamos falar sobre um produto importado em nossa península de Árabes a partir de 1500 e hoje podemos orgulhar-nos de ser os primeiros produtores da Europa. Lá coleção deste vegetal começa no mês de Junho finalmente em outubro, e é neste período que irá encontrar este delicioso e versátil produto da terra, mais fresco do que nunca nas bancadas de frutas e vegetais. O espécies de beringelas no mercado são essencialmente 3: Redondo, ovais ou um forma alongada.
As berinjelas Favor a produção de reequilíbrio da bile, além disso, o nível de colesterol e eles são essenciais para fazer antioxidantes que ajudam a purificar o corpo. Contêm fibras e um teor muito baixo de gordura, pelo que podem ser integrados numa dieta em caso de excesso de peso.
Não menos importante é o deles rica porcentagem de vitaminas incluindo A, C e os do grupo K e J. De acordo com métodos antigos, colocar fatias de berinjela crua em gengivas inflamadas promove a cicatrização, assim como no reumatismo deve-se descascar e triturar para se obter uma massa a ser aplicada diretamente sobre área afetada pela dor.
Conselhos sobre berinjela
Muito procurada na cozinha para preparar pratos que vão desde aperitivos a primeiros pratos, até segundos pratos e até sobremesas, as beringelas podem ser frito, churrasco ou cozido cozido. Pertence ao Grupo Solanaceae, tem uma polpa branca e esponjosa e uma casca roxa compacta e consistente. Caracterizado por um gosto amargo, pode ser salgado por purga e perder aquele sotaque indesejado; Apenas use sal grosso e pressionado sob um peso que purificará o líquido nele contido: assim também se tornará mais digerível.
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Fotos e imagens de rolos de berinjela assada
