O verão é a estação de vegetais e de vegetais do sol, bom e colorido, você será mimado pela escolha. O principal vegetal dos meses mais quentes é, sem dúvida, o beringela. Bonito de se ver, excelente para o preparo de primeiros pratos e acompanhamentos ricos, é possível encontrá-lo no mercado em muitos e diferente espécies. Em vez do molho clássico ou de sua famosa versão empanada e frita, hoje os oferecemos como um iniciante ou acompanhamento delicioso e ganancioso ao qual você dificilmente saberá dizer não! Vamos ver quais são os passos para preparar deliciosas Pizzas de berinjela.
Procedimento de pizzas de berinjela
- O Berinjela usados para esta preparação são aqueles Redondo. Escolha-os grandes e bem carnudos para garantir o excelente resultado da receita.
- Depois de lavá-los e secá-los bem, retire as pontas e o talo e corte-os em fatias grossas de cerca de 3 centímetros.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume os Berinjela lado a lado. Polvilhe com um pouco sal e com uma faca afiada, faça cortes na superfície tanto horizontal quanto verticalmente para formar um rede. Esses cortes vão garantir que o sal penetre na berinjela e até mesmo cozinhe depois de assada.
- Pincele as fatias de Berinjela com pouco óleo Evo.
- Asse em forno estático a 180° para 15 minutos ou até que fiquem macios.
- Remova o Berinjela e deixe esfriar.
- Nesse ínterim, lave bem o tomates e priva-os das extremidades que são mais duras.
- Corte o tomates dentro cubos pequeno e reservado.
- Corte o queijo mussarela em pequeno picado e mantenha-se de lado.
- Encha a superfície do Berinjela como você faria para uma pizza margherita. Você pode substituir os tomates em cubos por alguns molho molho de tomate ou recheie as pizzas a seu gosto. Asse em forno estático por 10 minutos para 180° ou apenas o tempo suficiente para permitir que a mussarela derreta uniformemente.
- Remova o Pizzas pequenas de Berinjela, decorado e perfumado com uma folha de manjericão fresco e servido ainda quente e picante.
Cozinhar berinjela
Lá beringela não pode ser consumido cru, mas, por outro lado, presta-se a vários métodos de cozimento. Quando muito pequenas, não é necessário retirar a casca, a não ser que a receita o preveja; se o cozinhando tem lugar em forno microondas é esperado um tempo de pelo menos 15 minutos, se eles vierem em vez grelhar um tempo de cozimento de aprox 5 ou 6 minutos. Na versão deles frito lá cozinhar acontece quando o empanamento torna-se dourado.
Berinjela própria
Conhecemos este vegetal pelo seu ótimo sabor em qualquer forma como é preparado, mas nem todo mundo sabe que ele também tem algum propriedades importantes que beneficiam nosso corpo. Vamos falar sobre um alimento rico em potássio e com uma porcentagem modesta de futebol americano é fósforo, é a fonte de fibras é minerais; muito adequado para quem sofre de anemia ou arteriosclerose, também tem propriedades purificador é antioxidantes.
Preservação de berinjela
Para poder saborear este delicioso vegetal durante todo o ano, basta obter um bom suprimento e ir para o correto armazenar. Você pode congelá-los no freezer também cru naquela cozinhou: no primeiro caso é aconselhável cortar e enfarinhar as rodelas antes de fechá-las em bolsas especiais; no segundo caso, basta deixá-los esfriar completamente e colocá-los em um recipiente hermético.
Outra alternativa, nem sempre levada em consideração, é guardar em jarras a fatias grelhadas vai formar muitas camadas até que sejam preenchidas; a próxima etapa envolve adicionar azeite de oliva extra virgem até a borda para cobrir completamente as beringelas.
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Fotos e imagens de pizzas de berinjela
