Preparação e cozimento de strascato e chicória salteada
Lá chicória é um vegetal que possui uma considerável multiplicidade nas suas várias espécies e é conhecido sobretudo pela gosto particularmente amargo.
Ao mesmo tempo, quando aliado a pratos principais saborosos e saborosos, consegue contrabalançar o sabor, conferindo ao segundo prato um sabor ainda mais agradável.
UMA prato purificador ed baixa caloria o que é bom para o fígado.
Primeiro, pegue um pouco de chicória fresca, possivelmente colhida na hora.
Remova as folhas externas mais duras e as que estiverem secas ou danificadas.
Corte as folhas em várias partes e coloque-as em água fria.
Enxágue várias vezes a chicória mudando a água pelo menos 3 vezes e depois coloque para escorrer em uma peneira.
Cozinhar a chicória salteada
Enquanto isso, leve a quantidade necessária de água para ferver um ferver a chicória.
Quando a água ferver, acrescente a chicória e sal. Quando cozido, escorra a chicória e escorra bem a água do cozimento.
Neste ponto, pegue uma panela antiaderente, despeje pelo menos 2 colheres de sopa de óleo por cabeça,
Quando o alho estiver ligeiramente louro, retire-o da frigideira e junte a chicória fervida, desfiada com uma tesoura.
Mexa, adicione pimenta (ou pimenta) e cozinhe por 5 minutos em fogo alto.
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Sirva a chicória quente acompanhando-a com croutons, um queijo de cabra e um excelente vinho.
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