Lave o frango por dentro e por fora, seque, divida ao meio no sentido do comprimento e coloque em uma tigela grande.
Adicione todos os vegetais e ervas e polvilhe com 250 ml de óleo de semente. Cubra com uma folha de papel alumínio e deixe marinar durante a noite.
No dia seguinte, prepare a grelha com o carburador. É aconselhável dispor as brasas nas laterais da grelha inferior: o calor excessivo cozinha o frango externamente, mas não internamente.
Ligue o carvão e certifique-se de que o ar circula no fundo. Quando as brasas estiverem quentes, coloque o frango na grelha superior.
Certifique-se de que o líquido da marinada não pingue diretamente nas brasas: os líquidos alimentariam a chama e queimariam o frango.
Cozinhe o frango dos dois lados por 40 minutos. Polvilhe com o molho de maconha de vez em quando com a ajuda de um raminho de alecrim ou de uma escova de cozinha.
Sirva quente, acompanhando com uma salada mista, com chás de patá torrados, com deliciosas Batatas Hasselback, cozido em papel alumínio ou com uma mistura de vegetais grelhados.
