Entre muitos Receitas de páscoa, a ovos cozidos recheados com cogumelos ou com molho de planta aromática podem ser a ideia perfeita para um aperitivo saboroso e saboroso. São ovos cozidos recheados com três tipos de recheios à base de gemas aos quais se juntam maionese, cogumelos, queijo e várias plantas aromáticas.
Ingredientes:
- 12 ovos cozidos
- azeitonas pretas sem caroço
- 2 colheres de sopa de maionese
- 100 gr. Cogumelos champignon
- salsa
- 1 colher de sopa de parmesão
- 1 colher de chá de manjerona
- 1/2; colher de alecrim
- 1/2; colherada de hortelã
- 1/2 colher de sopa de manjericão
- folhas de alface ou rúcula
- óleo
- sal
- Pimenta
Preparação:
Prepare o ovos cozidos e deixe esfriar. Corte-os ao meio no sentido do comprimento e reserve todas as gemas firmes. Disponha as gemas em três tigelas para preparar três recheios diferentes.
Em uma tigela separada, pique finamente o azeitonas, Junte-se a Manjerona, uma colher de sopa de óleo e deixe macerar. Corte os cogumelos em fatias finas e doure-os em muito pouco óleo, acrescente a salsa picada e o parmesão. Deixe a mistura esfriar e adicione-a às gemas firmes de uma tigela, depois de amassá-las com um garfo. Misture tudo bem e tempere com sal e pimenta e recheie um terço dos ovos cozidos guardados à parte.
Combine as azeitonas picadas na segunda tigela com as gemas, misture bem e recheie outro terço dos ovos. Os demais ovos devem ser recheados com uma mistura à base de ervas: pique o alecrim, a hortelã e o manjericão, acrescente a maionese e despeje na terceira tigela com as gemas.
Misture bem, tempere com sal e recheie os ovos restantes. Disponha os ovos em uma travessa coberta com folhas de alface.
