Bolo Mocha, um bolo para aniversários, Páscoa, Natal e outras ocasiões felizes
Lá Torta de mocha é uma sobremesa adequada para qualquer ocasião e consiste numa massa macia genovesa recheada com um creme de manteiga com sabor a café muito perfumado.
Este delicioso bolo representa o arquétipo de todas as sobremesas decoradas com creme de manteiga. Na verdade, variando o aroma e a cor do creme, podem-se obter resultados diferentes e sempre maravilhosos.
Ingredientes:
- Margherita ou macarrão genovês
- Creme de manteiga de café
- Açúcar cristalizado
- Cerejas vermelhas cristalizadas
- Confete
- Filetes de amêndoa
Preparação:
Prepare o Macarrão genovês (ou margarida) e um creme de manteiga de café de acordo com as receitas usuais. Quando o macarrão genovês estiver pronto, deixe esfriar, divida horizontalmente em três discos nos quais passará um pouco de creme de manteiga de café. Remonte o bolo, colocando os discos de pelúcia de volta uns em cima dos outros.
Gesso o bolo com uma camada muito fina de natas e polvilhe com açúcar cristalizado. Coloque o resto do creme de manteiga de café no saco de confeitar com o bico picado, decore o bolo Moka harmoniosamente cobrindo-o como desejar com cerejas vermelhas cristalizadas, algumas amêndoas açucaradas e filetes de amêndoa ou rodelas de chocolate.
Se o creme de manteiga usado é branco, frutas cristalizadas verdes são preferidas a frutas cristalizadas vermelhas.
