Sobremesa de ricota, chocolate e ladyfingersReceita rápida e fácil para a preparação de Bolo de Ricota com Chocolate, uma sobremesa gulosa que não pode ser renunciada.
Ingredientes:
- 500 gr. de ricota fresca
- 150 gr. de chocolate em pó
- 200 gr. de ladyfingers
- 3 gemas de ovo
- 5 colheres de sopa de leite
- licor
Preparação:
Passe a ricota por uma peneira, recolhendo o passado em uma tigela. Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até ficarem bem inchados. Adicione a ricota aos poucos, continuando a mexer bem até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Derreta o chocolate em uma panela separada (recomenda-se usar chocolate amargo em barras) com o leite.
Mergulhe bem eu biscoitos savoiardi num licor (Rum, Maraschino, Aurum ou Alchermes) e num prato rectangular ou quadrado colocar uma primeira camada, a seguir adicionar a camada de chocolate e a camada de creme de ricota. Repita a operação até que os ingredientes se esgotem: camada de ladyfingers, chocolate e ricota.
Coloque o bolo na geladeira por algumas horas. Sirva bem frio, mas não sorvete.
Pontas:
A última camada deve ser de chocolate, por isso é necessário ajustar a distribuição dos diferentes componentes: é aconselhável que as camadas de ricota sejam mais espessas, enquanto as de chocolate sejam mais finas.
