receita rápido e barato, um segundo curso saboroso e fácil: le costeletas de pressatela.
Uma receita requintada em apenas 25 minutos!
Ingredientes
8 fatias de carne enlatada prensada Simental;
2 tomates grandes maduros;
4 colheres de sopa de pão ralado;
1 cacho de manjericão;
1 dente de alho;
2 ovos;
óleo de fritura;
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
salada verde;
sal e pimenta.
Preparação
Veja como fazer: descasque os tomates, pique a polpa, pule e deixe escorrer. Misture algumas folhas de manjericão, meio dente de alho picado e uma pitada de pimenta com o pão ralado.
Bata os ovos, mergulhe as fatias de carne uma a uma, passe-as na farinha de rosca e pressione com as mãos para que grudem; frite as costeletas em bastante óleo bem quente e escorra-as em papel absorvente.
Tempere a polpa de tomate com o azeite, uma pitada de pimenta, o restante alho cortado em filetes e o manjericão picado.
Coloque em cada prato 2 costeletas de pressatela, 1 colher de sopa de polpa de tomate e complete com folhas de salada.
Conselho :
Mesmo os pratos mais rústicos podem ser refinados com um toque requintado: nestas costeletas, por exemplo, ficam algumas gotas de vinagre balsâmico.
