Aqui está uma variante inovadora para preparar costeletas de porco: costeletas à milanesa com bechamel. Até os mais pequenos vão gostar deles!
Ingredientes:
- 8 costeletas de porco (cerca de 500 g);
- 10 g de manteiga;
- 1 raminho de sálvia;
- 1 ovo;
- 60 g de pão ralado;
- óleo de fritura;
- 5 dl de bechamel;
- sal e pimenta.
Preparação:
Para começar, derreta a manteiga em uma panela, acrescente a sálvia lavada e doure as costeletas em fogo alto, 2 minutos de cada lado.
Escorra, salgue, salpique e reserve.
Descasque o ovo e bata rapidamente com um garfo; Recolher a farinha de rosca em uma travessa plana. Limpe a frigideira e leve ao fogo com bastante óleo para fritar.
Enquanto o azeite vai esquentando, passe as costeletas no bechamel, deixe endurecer, passe-as no ovo batido e na farinha de rosca.
Frite-os aos poucos na frigideira até que tomem uma bela cor dourada. Escorra, passe por papel de cozinha e sirva bem quente.
Sirva as costeletas de porco com pimentão frito ou pimentão agridoce.
