Você está indeciso sobre o que preparar para o jantar? Simples, uma omelete, mas não qualquer, mas muito especial omelete com amêndoas com camarões, excelente para servir à mesa nas férias de Natal como aperitivo ou segundo prato.
Ingredientes para 4 pessoas:
8 ovos;
40 g de amêndoas;
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
100 g de camarão em conserva;
4 colheres de sopa de Sherry;
1 colher de sopa de leite;
sal e pimenta.
Preparação
Pique 20 g de amêndoas depois de descascá-las e coloque-as em uma panela antiaderente com 1 colher de sopa de óleo, acrescente os camarões escorridos, refogue no molho por 5 minutos, sal, pimenta e polvilhe com Sherry.
Descasque os ovos em uma tigela, adicione sal e pimenta e bata bem com um garfo; Adicione o camarão com amêndoas e leite.
Despeje a mistura na panela com o óleo restante, distribua as amêndoas fatiadas restantes sobre ela e cozinhe a omelete de um lado por 5-6 minutos. Vire do outro lado, usando um prato ou tampa sem rebordo, e deixe repousar: demora 3-4 minutos.
Sirva a omelete de camarão e amêndoa quente.
Desfrute de sua refeição!
