Cascas de laranja cristalizadas com cobertura de chocolate
UMA Sobremesa siciliana para ser desfrutado a qualquer momento, ao final do almoço, após o jantar e também como uma deliciosa sobremesa durante Férias de natal: le casca de laranja com chocolate.
Ingredientes
- Cascas de laranjas cristalizadas
- chocolate escuro
- algumas gotas de licor Strega ou Cointreau.
Preparação
Corte o chocolate amargo ou doce em pedaços grosseiros com a ajuda de um bandolim ou de um descascador de batatas; coloque-os numa caçarola e derreta o chocolate em banho-maria ou na máquina de chocolate adicionando algumas gotas de licor (se quiser) e para evitar a formação de grumos lembre-se de mexer sempre com uma colher de pau.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, mergulhe nelas as pontas das cascas das laranjas carameladas ou, se gostar delas totalmente glaceadas, deite-as no chocolate derretido e retire com uma escumadeira ou garfo e arrume-as com prdine e sem sobrepô-los em uma gradinha até a endurecimento do glacê de chocolate. Se quiser, também pode colocá-los na geladeira por 30 minutos.
Sirva a casca de laranja com cobertura de chocolate acompanhando com o licor de laranja ou o creme de licor de chocolate.
