Musse de laranja

Delicado e cremoso musse de laranja no final da refeição: receita, ingredientes e preparação.
Ingredientes para 4 pessoas:
4 ovos - 25 cl. de natas para sobremesas - 200 g de açúcar - 1 copo pequeno de arancello - 1 laranja não tratada - 4 moldes - biscoitos de chocolate.
Preparação
Lave a laranja, seque e rale bem as raspas, sem a parte branca, junte e coloque no licor de laranja.
Corte a laranja, esprema a metade e filtre o suco com uma peneira de malha fina.
Coloque as gemas em uma tigela, acrescente o açúcar, bata com um batedor de arame até obter uma mistura macia e homogênea. Adicione o licor de laranja e o suco de laranja e misture bem para misturar tudo.
Bata 2 claras em neve até ficar firme 2 e depois também as natas.
Incorpore o creme de ovo misturando delicadamente de cima para baixo primeiro o creme e depois as claras em neve até ficarem firmes.
Despeje a mousse preparada nas formas e coloque no freezer por 4-5 horas.
Antes de servir, pode-se decorar a mousse com casca de laranja cristalizada ou casca de laranja em álcool e para realçar o sabor pode acompanhar com biscoitos de chocolate.