Receita de outono: sobremesastrufas ou Beijos de castanhas para ser servido como sobremesa após uma refeição ou como lanche.
As castanhas são frutos silvestres que podem ser cozidos de várias maneiras: cozidos, torrados e em calda.
Com sua farinha, porém, além de castagnaccio, calzoncelli e vários outros, podemos tentar seguir esta receita simples para preparar deliciosas trufas com os ingredientes certos.
Ingredientes:
500 g de castanhas cozidas;
80 g de manteiga;
150 g de açúcar de confeiteiro -2 copinhos de rum - chocolate amargo.
Preparação:
Lave as castanhas, retire a casca e ferva-as em água por cerca de 30 minutos.
Escorra, retire a casca externa e passe por uma peneira.
Coloque o purê de castanhas em uma tigela, acrescente a manteiga derretida, o açúcar, o rum e mexa até obter uma mistura homogênea e consistente.
Com a mistura preparada desta forma, forme muitas bolas esféricas com as mãos ligeiramente úmidas (grandes quando um beijo embalados) possivelmente do mesmo tamanho e depois enrole-os no chocolate ralado.
Organize gradualmente o trufas ou beijos de castanha então embalado em uma bandeja de servir e colocá-los na geladeira.
Sirva essas deliciosas sobremesas frias como sobremesa após uma refeição.
