receita, ingredientes e preparação de merengues ao gosto de avelãs.
Ingredientes
100 g de avelãs - 2 claras de ovo - 100 gr. açúcar de confeiteiro - 2/3 gotas de suco de limão - uma pitada de sal fino.
Preparação
Pique as avelãs em um pó muito fino.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e as gotas de limão, junte o açúcar e as avelãs e amasse até obter uma boa consistência, firmeza e brilho.
Despeje a mistura em um saco de confeitar com a bica e arrume várias pilhas na assadeira, forrada com papel manteiga, levemente untada e polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Asse os merengues em forno pré-aquecido a 100 ° C por cerca de 30/40 minutos.
Quando os merengues de avelã estão frios, é aconselhável protegê-los da umidade, guardando-os em uma caixa ou em um saco plástico fechado.
Agora que é hora das avelãs, prepare um delicioso crunch de avelã com um sabor levemente cítrico.
