Trufas de Rhum, doces típicos da província de Asti, fáceis de preparar e prontos num instante: receita e preparação.
Para a preparação destes pequenos mas saborosos bombons de chocolate, necessita de ingredientes facilmente disponíveis.
Ingredientes:
- 150 g de chocolate
- 20 g de rum
- 30-40 g de avelãs picadas
- 5 dl de creme fresco para sobremesas
- 30 g de manteiga.
Preparação:
Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Reduza o chocolate em pedaços grossos. Despeje o creme de leite em uma panela e dissolva em fogo baixo com a manteiga. Quando o creme começar a ferver, retire a panela do fogo, acrescente os pedaços de chocolate e misture com uma colher de pau até derreter completamente. Adicione o rum, mexa e deixe esfriar por 10 minutos.
Despeje a mistura derretida em um saco de confeitar e coloque muitos hemisférios em uma folha de papel encerado.
Quando estiverem firmes, molde-as na palma da mão como almôndegas, passe-as nas avelãs picadas e arrume as trufas assim preparadas em uma travessa.
