Bolo de radicchio: receita, ingredientes, preparação e cozimento.
Ingredientes
300 g de massa quebrada - 400 g de radicchio vermelho - 1 ovo - 3 alho-poró - 200 g de ricota - 30 g de manteiga - 100 g de queijo parmesão ralado - sal e pimenta a gosto
Preparação
Prepare a massa quebrada e deixe descansar na geladeira.
Lave as folhas tenras do radicchio e corte-as em tiras.
Limpe o alho-poró e corte-o em rodelas.
derreta a manteiga.
Deite numa tigela a ricota bem escorrida, junte a manteiga, o ovo, o queijo, o sal e o pepee, bata tudo até obter um creme homogéneo.
Abra a massa quebrada com um rolo de massa
Forre uma assadeira de 25 cm. de diâmetro com papel manteiga molhado e espremido.
Em seguida, cubra com a massa folhada e certifique-se de que adere bem nas laterais da forma.
Arrume o radicchio e o alho-poró no fundo da massa e misture com as mãos.
Cubra com o creme de ricota.
Cozinhando
Asse o bolo a 200 ° por 30-40 minutos.
O bolo de radicchio deve ser dourado.
Sirva o bolo quente.
