Peras de chocolate, uma sobremesa requintado e saboroso para o Férias de natal: receita, ingredientes e preparação.
receita ed Ingredientes
5 peras;
400g de chocolate amargo;
250 g de açúcar;
1 copinho de bruxa;
2 colheres de sopa de vinho branco seco;
50 cl de água;
uma noz de manteiga.
Preparação
Lave as peras, seque-as, descasque-as e divida-as em 4 rodelas.
Prepare um caramelo com o açúcar, o vinho e a água e cozinhe as peras sem deixar que se desfiem e deixe esfriar.
Enquanto isso, coloque o chocolate amargo reduzido a pedaços grosseiros em uma panela e derreta em banho-maria junto com o licor de bruxa e uma noz de manteiga.
Numa travessa, arrume as peras com o molho de caramelo, cubra com a calda de chocolate e decore com grãos de romã.
Leve à geladeira para deixar o chocolate engrossar.
Remova o Sobremesa de natal meia hora antes do final do almoço ou jantar.
