Pirichittus da Sardenha
A pirichittus de Sardenha eles são doces em particular de forma esférica cobertos com uma cobertura leve de limão ou laranja
Ingredientes
300 g de farinha
6 ovos
200g de açucar
óleo a gosto
2 limões ou 2 laranjas.
Preparação é receita
Bata os ovos em uma tigela com o óleo adicionado aos poucos.
Coloque a farinha numa tábua e despeje os ovos batidos no centro e sove até obter uma massa homogênea e lisa.
Deixe descansar em local seco por cerca de 1 hora.
Trabalhe a massa em cilindros, corte-a em pedaços de alguns centímetros e com as mãos ligeiramente úmidas forme bolinhas.
Passe farinha numa assadeira ou forre-a com papel manteiga e distribua as bolas obtidas a uma certa distância entre elas.
Asse por 50 minutos a 200 graus.
Prepare o glacê com laranja ou limão derretendo o açúcar com um copo de água e as cascas raladas ou limões ou laranjas.
Molhado, mergulhando pirichittus neste esmalte e deixe-os secar mármore do cozinha.
Organizar o pirichittus abobadado em bandeja e servido acompanhado de uma iguaria vinho a partir de sobremesa.
