✅ Redemoinhos de mirtilo

Macio e perfumado, delicado e perfumado esses saboroso Os redemoinhos de mirtilo serão o café da manhã mais popular para jovens e idosos! O inconfundível aroma a frutos vermelhos farão destes brioches a receita perfeita para qualquer ocasião. Simples e fácil de fazer, poucos ingredientes e muitas frutas boas para deliciar o paladar a qualquer hora do dia. Vamos ver como fazer esses saborosos brioches de mirtilo em nossa receita passo a passo!

Processo de Blueberry Girelle

Em primeiro lugar prossiga para fazer um fermento o que dará aos giros suavidade e fragrância mesmo por vários dias. Em uma tigela, misture 100 gramas de farinha do total, 40 gramas de açúcar do total e o fermento seco (ou fresco, se quiser).
Desordenados para sempre todos os ingredientes secos e derrame 100 gramas de água quente retirado do total proposto e misturado com uma colher.
Depois de obter uma massa espessa e pegajosa cobrir com filme plástico ou selado com uma tampa hermética para fermento. Deixe o fermento descansar dobrar seu volume depois cerca de 45 minutos.
Uma vez o fermento estará pronto, terá dobrado seu volume e apresentará muitas bolhas na superfície.
Em uma tigela amplo adicione a farinha e o açúcar e misture cuidadosamente, faça um furo no centro e deite o fermento e deixe o resto da água morna cair.
Trabalhe a mistura com uma espátula até que tenha estendeu a mão uma textura densa e macia.
Polvilhe a placa de pastelaria com bastante farinha e despeje a massa, amasse com a ajuda de um tarô e, uma vez que esteja bem seco, prossiga com a segunda fermentação.
Coloque a massa em uma tigela, sele com filme plástico e cubra com um pano limpo. Deixe subir em um lugar quente e ventilado até triplicar seu volume, levará cerca de 3 horas.
Assim que a massa estiver inchada e bem levedada você pode prosseguir para a preparação dos giros.
Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de farinha e vire a massa bem levedada.
Com a ajuda de um rolo de massa, abra a massa em uma folha bem grossa.
Enquanto isso, em uma panela, derreta rapidamente a fruta vermelha ou a geleia de mirtilo em fogo baixo.
Polvilhe a superfície da massa de brioche com a geléia ainda quente e cuide para cobrir toda a tira de macarrão.
Arrume alguns mirtilos frescos cortados ao meio tendo o cuidado de cobrir toda a superfície.
Com a ajuda de uma roda de macarrão ou uma faca com uma lâmina lisa você obtém muitas tiras de massa que você enrola para formar os redemoinhos.
Depois de ter cada giro, a aparência deve ser muito parecido com esta.
Forre uma pingadeira com papel manteiga e coloque os pivôs bem espaçados uns dos outros.
Deixe crescer no forno por cerca de 30 minutos e comece a cozinhar.
Cozinhe as peças giratórias em um forno estático a 170 ° por cerca de 20/25 minutos ou até que estejam dourados na superfície, ainda quente, pincele com um xarope de água e açúcar e deixe secar.
Sirva os rodízios no café da manhã ou como lanche perfeito para combinar com uma excelente chávena de chá ou um sumo de laranja fresco e saudável!