Lá Colocasia esculenta comumente conhecido como Taro da Polinésia, é uma planta perene cultivada como ornamental em apartamentos e jardins, como planta aquática ao longo das margens de pequenos lagos ou lagoas e como alimento para seus rizomas comestíveis em muitos países do mundo.
Características gerais de Colocasia - Taro da Polinésia
Lá Colocasia esculenta é uma planta da família de Araceae nativa da Polinésia e difundida em estado rústico ou espontâneo em áreas tropicais e em todas as áreas tropicais. É cultivado para alimentação na América do Sul, África e Ásia. Os principais produtores de Colocasia no mundo são: Nigéria, Gana, China, Camboja, Costa do Marfim e Papua Nova Guiné e finalmente Venezuela. Na Itália, ela se desenvolve espontaneamente nas regiões do sul e na Sardenha.
O Taro é uma planta arbustiva que em pleno desenvolvimento vegetativo forma arbustos ornamentais espetaculares, altos e largos em média com mais de 1 metro.
Presentes raízes rizomatosas ou tubérculos com casca fina e áspera, de cor vermelho-tijolo ou marrom claro que protege a polpa interna, polpa carnuda e firme, quase sempre branca com veios arroxeados. São raízes de batata que, nos locais de origem, são cultivadas para obtenção de farinha e amido.
O sai del Taro são muito decorativos e grandes: medem 60 cm de comprimento e 40 cm de largura. Apresentam caules longos e carnudos, de cor verde claro ou avermelhada, com mais de 1 metro de altura, completamente sem pelos e ligeiramente alargados na base. As folhas têm forma de coração com base alargada, vértices pontiagudos, lâminas com nervuras variadas, contornos ou orlas ligeiramente onduladas. As folhas são verdes claras e freqüentemente apresentam estrias roxas escuras ou bronze.
A flores, agradavelmente perfumadas e semelhantes às do aro ou calla, são inflorescências espádicas muito vistosas. A espata é formada por uma bráctea branco-marfim (folha modificada) que envolve uma longa espádice amarelo palha formada por flores muito pequenas. A polinização das flores é realizada por um besouro muito pequeno.
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Floração
A colocasia floresce regularmente todos os anos, de julho a agosto. As flores aparecem em sucessão uma atrás da outra.
Cultivo de Colocasia esculenta - Taro Polinésio
Exposição
A colocasia é uma planta tropical e, como tal, prefere um clima temperado com temperaturas ótimas entre 20 e 30 ° C e em qualquer caso não abaixo de 10 graus, especialmente por longos períodos. Deve ser cultivado em um local claro, mas não exposto à luz solar direta e ao abrigo de ventos fortes. Eles podem ser cultivados em quase qualquer zona de temperatura, desde que o verão seja quente. O crescimento é ótimo em temperaturas entre 20 e 30 ° C.
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Chão
Colocasia prefere um tipo de solo macio rico em substância orgânica. O substrato ideal para o cultivo em vasos ou no solo é uma mistura bem drenada de turfa, folhas e areia.
Rega
Colocasia é uma planta também adequada para o cultivo em água, portanto, adora solos constantemente úmidos. Deve ser regada regular e constantemente mas sem excessos, principalmente nos meses quentes, praticando também nebulizações foliares com água não calcária, se o clima for muito seco. No período outono-inverno, a irrigação deve ser reduzida gradualmente.
Fertilização
A colocasia deve ser fertilizada ao longo do ciclo vegetativo com administrações mensais de fertilizante nitrogenado misturado com fósforo, potássio e também microelementos úteis para o desenvolvimento correto e vigoroso da planta. Você pode usar fertilizante líquido adequadamente diluído em água para irrigação ou fertilizante granular de liberação lenta. Os fertilizantes de liberação lenta, como o estrume peletizado, devem ser administrados preferencialmente na primavera, período em que a planta apresenta maiores necessidades nutricionais para o reinício vegetativo e floração. A administração pode ser repetida de acordo com a duração do medicamento, mas geralmente uma única dose é suficiente para toda a temporada.
Colocasia: cultivo em vasos
Em regiões com climas adversos, esta bela planta é cultivada principalmente como ornamental de interior.
Precisa de um vaso com diâmetro de 25-30 cm e pelo menos 50 cm de altura, cheio de solo fértil e fresco com pH levemente ácido misturado com um punhado de areia.
Argila expandida ou outro material isolante deve ser colocado no fundo do vaso para isolar as raízes da água de drenagem que se acumula no pires.
Deve ser colocado em uma sala iluminada, sem correntes de ar, e nos meses de inverno deve ser regado de acordo com a temperatura ambiente.
Deve ser fertilizado frequentemente se quiser ajudar no crescimento e na floração.
Repotting
O repoteamento deve ser feito na primavera a cada dois ou três anos. Utiliza-se um recipiente maior que o anterior e novo solo fresco e fértil, sempre misturado com areia.
Multiplicação de Colocasia - Taro
A colocasia se multiplica pela divisão dos rizomas no início da primavera.
- Um caixão é preparado com partes iguais de turfa e areia.
- Rizomas saudáveis e maiores são escolhidos e divididos em várias porções com pelo menos um botão e as feridas podem cicatrizar no ar.
- As porções do rizoma estão enterradas a cerca de três centímetros de profundidade e o solo de cobertura está bem compactado.
- O recipiente deve ser colocado em uma área sombreada e a uma temperatura constante de 24-25 ° C.
- O substrato é mantido constantemente úmido, mas não encharcado com água até que os botões apareçam. O excesso de água nesta fase pode levar ao apodrecimento das porções do rizoma.
- Quando as mudas são fáceis de manusear e já produziram pelo menos a quarta folha, podem ser transferidas para vasos únicos e neles cultivadas até o momento do plantio final.
Plantar ou plantar
O plantio será realizado no outono ou na primavera em solo macio bem trabalhado e com pH levemente ácido. As plantas devem ser colocadas em covas com pelo menos 1 metro de distância.
A colocasia, como mencionado acima, também pode ser facilmente cultivada ao longo das margens de lagos e lagoas diretamente no lodo ou externamente em banheiras de 40/50 cm de diâmetro enterradas até o nível da superfície da água. Se plantado diretamente no lodo do fundo do mar, a profundidade de plantio a ser respeitada é de cerca de 5-10 cm, a partir do colo.
Poda
A colocasia não pode ser podada, mas só deve ser limpa de folhas secas ou danificadas para evitar que o apodrecimento seja um veículo para infecções fúngicas. Eles são cortados na base, fazendo cortes oblíquos usando uma ferramenta de jardinagem bem afiada para evitar até mesmo o desgaste perigoso.
Emparelhamentos
A colocasia pode ser plantada com outras espécies ornamentais que precisam dos mesmos tratos culturais como: Calla palustre, Thalia dealbata, Baldellia.
Parasitas e doenças da Colocasia
É uma planta sensível ao ataque de pulgões e cochonilhas que colonizam caules e folhas. A ingestão excessiva de água causa amarelecimento das folhas, enquanto a estagnação da água no solo ou no pires é responsável pela podridão das raízes. O murchamento das folhas e a perda de brilho devem-se, ao contrário, a um solo pobre em nutrientes. deficiência de nutrientes.
Curas e tratamentos
As folhas da planta Colocasia devem ser espanadas com pano úmido, pelo menos uma vez por semana. É aconselhável esvaziar o pires e evitar o excesso de água.
Em áreas caracterizadas por climas de inverno muito rigorosos, as plantas de Colocasia podem ser cultivadas ao ar livre em jardins ou ao longo das bordas de tanques em recipientes adequados para, então, serem facilmente transferidas para um local seco e protegido durante o inverno. Nas outras áreas, é suficiente cobrir o solo com cobertura morta para manter o calor necessário para superar a geada.
Pulgões e cochonilhas podem ser removidos manualmente com um cotonete embebido em álcool. Caso as infestações sejam extensas, é aconselhável fazer tratamentos com pesticidas específicos, inclusive biológicos, como o pesticida de alho ou macerado de urtiga.
Variedade de colocasia
Outra espécie muito semelhante à Colocasia esculenta é a Colocasia gigantea, planta de alto valor ornamental que requer grandes espaços para seu rápido crescimento. Seu cultivo se espalhou principalmente na América do Sul, África, Ásia etc.
Colocasia Gigantea
Uma espécie conhecida como TAro indiano que, como o nome indica, é gigantesca e altamente decorativa. Em pleno desenvolvimento vegetativo, chega a ultrapassar os 3 metros de altura. As folhas são de tamanho considerável e são sustentadas por caules grossos e fibrosos. A Colocasia gigantea é muito semelhante à Alocasia macrorrhiza e segundo muitos especialistas é uma espécie obtida a partir do cruzamento natural entre Alocasia macrorrhizos e Colocasia esculenta.
Propriedades do taro
As folhas de taro são ricas em proteínas, compostos químicos ativos como antraquinonas, apigeninas, catequinas, micronutrientes, nomeadamente. princípios ativos de ferro, cobre, magnésio, potássio e zinco responsáveis por propriedades benéficas e que justificam seu consumo generalizado em diversos países do mundo.
Na verdade, muitos efeitos benéficos em nosso corpo são reconhecidos no Taro.
- Propriedades digestivas: favorece a produção de um ambiente gástrico ideal, previne e combate problemas gastrointestinais como prisão de ventre, flatulência, cólicas, diarreia.
- Propriedades antitumorais: graças à ação cinética produzida pela fibra alimentar, ou seja, deslocando o material a ser digerido ao longo do trato intestinal, também auxilia na prevenção de cânceres específicos, como o do cólon.
- Propriedades antioxidantes: as boas porcentagens de vitamina C e vários beta-carotenos contidos no taro têm um poder antioxidante, que é a capacidade de eliminar os radicais livres impedindo o envelhecimento celular, fazendo com que as células saudáveis se transformem em células cancerosas.
- Propriedades hipoglicêmicas: é capaz de reduzir a concentração de glicose no sangue. Modula a absorção intestinal de açúcares, evitando picos glicêmicos pós-prandiais excessivos.
- Propriedades anti-hipertensivas: é capaz de manter a pressão arterial em valores normais.
- Propriedades imunoprotetoras: capaz de neutralizar os fenômenos infecciosos e a deterioração do estado geral de saúde.
Use na jardinagem
A colocasia é uma planta perene rizomatosa, perene, cultivada em nosso país como planta ornamental, como planta isolada ou em grupos no jardim ou ao ar livre nas margens de um lago ou lagoa.
Use na cozinha
A raiz ou rizoma só é comestível se comida cozida, pois, como a batata, é uma excelente fonte de carboidratos e, sobretudo, de sais minerais, principalmente ferro e potássio. Pode ser consumido fervido, aos pedaços em água com sal ou grelhado. Frito como as clássicas batatas fritas, é um excelente acompanhamento para peixes e carnes.
Na China, por exemplo, o taro é consumido no vapor, fervido, frito, como purê, recheado com ravióli ou como condimento para doces e bebidas, como sorvete ou chá de bolhas.
Em Taiwan, o tubérculo é um ingrediente de sobremesa popular, como bolinhas de taro, servidas com douhua (pudim de tofu) ou para o famoso sorvete ralado taiwanês (bao bing) e, novamente, para dar uma cor roxa distinta a algumas bebidas.
O taro é o ingrediente básico da culinária de muitas populações da África (cocoyam), das ilhas havaianas (poï) e da Oceania.
Calorias de Taro
100 gramas de Taro cozido fornecem 112 calorias.
Use na medicina
A farinha obtida dos rizomas do Taro é utilizada na preparação de medicamentos calmantes, como ingrediente em produtos para o tratamento de infecções gengivais, mas também de doenças como pneumonia, enterite e diarreia.
Uso industrial
Na indústria, a farinha de raiz de taro é usada como ingrediente para tornar o plástico biodegradável.
Toxicidade de taro
A raiz desta planta, como as demais espécies da mesma família, é tóxica mesmo no simples contato, pois contém uma substância ácida irritante que causa intensa queimação na mucosa da cavidade oral e também no contato com os olhos. A acidez é causada em parte por cristais microscópicos de oxalato de cálcio monohidratado e em parte por outro produto químico, possivelmente uma substância protease que é desativada por cozimento, imersão ou fermentação e, às vezes, quando tratada com lima ou ácidos de tamarindo, antes de ser comida.
Avisos: ao manusear o tubérculo, tome cuidado para não tocar nos olhos.
Curiosidade
Segundo alguns, a Colocasia esculenta ou Taro da Polinésia foi uma das primeiras plantas a ser cultivada no mundo e suas folhas comestíveis, nas ilhas do Caribe são conhecidas como Callaloo.
A planta devido ao formato de escudo particular das folhas também é conhecida pelo nome vulgar de planta orelha de elefante e também é chamada aro do egito.
Galeria de fotos Colocasia - Taro
