Preparação de creme de licor de morango
Limpe os morangos, retire o pecíolo e descarte os danificados.
Lave o morangos Silvestres ou as comunas morangos sob o jato de água fria.
Escorra bem e depois seque os morangos com papel absorvente.
Pegue um frasco hermético esterilizado em água fervente.
Despeje os morangos no frasco, acrescente o álcool a 95 °, rolha e deixe macerar por pelo menos uma semana. Lembre-se de agitar a jarra pelo menos uma vez por dia.
Você pode estar interessado em: Licor de uva de morango
Depois do tempo, coar o xarope de morango com uma peneira reta grossa.
Despeje os morangos em uma panela, acrescente o leite, as natas, a baunilha e o açúcar e cozinhe a mistura por cerca de 10 minutos em fogo baixo.
Passado o tempo indicado, desligue o fogo, deixe o creme de morango esfriar, depois filtre sempre com uma peneira de malha estreita.
Misture o creme de morango com a calda de morango reservada, misture bem para misturar tudo e depois engarrafar.
Guarde o creme de licor de morango no congelador. Sirva o licor de creme de morango após 15 dias de descanso.
Você tem problemas com plantas? Junte-se ao grupo
Experimente também os morangos com grappa.
Galeria de fotos de receitas de morango
