Que tipo de pasta de açúcar posso usar para decorar um bolo? Para que são utilizadas massas mexicanas e gelo real?
Pensa-se, erroneamente, que aqueles lindos bolos em várias camadas com muitas decorações em forma de flores, fantoches e vários personagens, só podem ser o trabalho de chefs pasteleiros de alto nível, mas não é o caso: com um pouco de experiência e destreza, é possível fazer decorações de bolo DIY diretamente em nossa casa e com nossas mãos.
Obviamente, além da paixão, precisamos das ferramentas, ingredientes e receitas mais adequados para a decoração que pretendemos fazer, só assim poderemos prepare alguns bolos tão belas quanto as vistas nas janelas do maior cakedesign.
Qual pasta de açúcar usar para decorar bolos
Existem muitos tipos de pasta de açúcar e, dependendo das necessidades, teremos que preparar a pasta mais adequada de acordo com a sua utilização, vamos ver juntos os principais tipos de pasta de açúcar e a sua utilização:
Pasta de açúcar: ideal para cobrir bolos de esponja e usada como base para colocar decorações,
Macarrão mexicano: este tipo de pasta de açúcar não é adequado para cobrir rebuçados mas, graças à sua elasticidade, é perfeito para a criação de objetos e personagens tridimensionais
Marzipan: não é uma pasta de açúcar, obviamente, mas sendo utilizada para a criação de temas e objetos em bolos, não poderia faltar.
Damasco real elemento utilizado para cobrir o maçapão ou como "cola" para fixar a decoração dos seus bolos.
A preparação não é particularmente difícil e graças a estas pastas de modelar poderíamos ser excelentes pasteleiros.
Para descobrir todos os segredos e receitas para decorar sobremesas, convidamos você a consultar nossa seção dedicada no blog.
