Se você adora macarrão com molho de carne, não pode perder este convidativo primeiro prato de maltagliati com molho de carne. Uma bondade de experimentar absolutamente também para seus amigos e parentes!
Ingredientes:
- 400 gr. de maltagliati
- 500 gr. de tomates maduros
- 100 gr. de boi ou porco
- 50 gr. de queijo parmesão ralado
- 50 gr. de manteiga
- algumas folhas de cebola
- algumas folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação:
Primeiro, prepare o ragù. Em uma panela, doure a cebola picadinha em 30 gr. de manteiga e óleo, em seguida, adicione algumas colheres de água. Espere cerca de cinco minutos e adicione a carne picada. Deixe temperar, de seguida junte o manjericão e os tomates que recomendamos de descascar primeiro retirando as sementes e picando-as. Deixe o molho cozinhar por cerca de uma hora e mexa ocasionalmente.
Em uma panela cheia de água e sal, cozinhe os maltagliati, escorra al dente e arrume-os em camadas em uma assadeira, alternando uma camada de macarrão e uma camada de molho de carne sobre a qual polvilhe alguns flocos de manteiga e queijo.
A última camada, porém, deve ser molho de carne. Leve a assadeira de macarrão ao forno pré-aquecido a 180 ° e deixe agir por 15 minutos. Servir eu maltagliati com molho de carne muito quente.
