Licor de chocolate
receita e ingredientes para a preparação caseira de licor de creme de chocolate, excelente para acompanhar doces e biscoitos.
UMA Licor de chocolate que diluído também pode ser usado para o banho de bolos e para um tiramisu de sabor incomum.
Ingredientes:
200 ml de álcool;
500 ml de leite;
300 g de chocolate preto;
500 g de açúcar;
1 saqueta de vanilina.
Preparação é armazenar
1. Esmague o chocolate em pedaços pequenos. Coloque o chocolate e a baunilha em um recipiente hermético, cubra com álcool e deixe em infusão por uma semana. Agite o frasco pelo menos uma vez por dia.
2. Decorrido o tempo de infusão, despeje o leite e o açúcar em uma panela, leve ao fogo baixo, nunca fervendo e pelo tempo necessário para dissolver completamente todo o açúcar.
3. Deixe esfriar e filtre em uma peneira de malha muito fina.
4. Adicione o álcool ao leite e a calda de açúcar, misture bem e depois engarrafe.
Conselho
O creme de licor de chocolate tem um sabor melhor após algumas semanas de repouso e é preferível degustá-lo frio. Guarde o licor na geladeira.
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