Biscoitos quaresmal
A Dias de Quaresma são, por tradição antiga, eu biscoitos que são consumidos durante o período de jejum do Quaresma, o período anterior à celebração do Páscoa.
Ingredientes
100 g de farinha
3 ovos inteiros
400 g de frutas cristalizadas (principalmente laranja)
400 g de açucar
400 g de amêndoas torradas
uma pitada de canela
algumas gotas de flor de laranjeira
2 colheres de açucar
2 colheres de sopa de água
Método
Misture todos os ingredientes e, quando bem misturados, dê a forma de um cilindro achatado e corte em vários pontos a uma distância de 1 cm. Escova i Dias de Quaresma com o xarope preparado com água e açúcar.
Transfira para uma assadeira untada e leve ao forno a 200 graus por cerca de 10 minutos.
Quando cozido, deixe esfriar e separe-os em muitos biscoitos.
Aqui são servidos eu Dias de Quaresma.
