✅ Abobrinha de bode campania

O Bode abobrinha alla Eu sou um receita típica da Campânia, frescos e perfumados são perfeitos para servir como aperitivo como um acompanhamento tentador para pratos principais de carne e peixe. São saborosos e carnudos, com um sabor realmente delicioso são adequados acompanhamento perfeito, fresco e de verão para ser consumido principalmente nos meses mais quentes.

Receita da tradição gastronómica napolitana, envolve um procedimento muito simples, alguns ingredientes saudáveis e genuínos, para desfrutar da beleza e do bem da horta em qualquer altura do ano. Sua consistência perfeita e aquele sabor único que os distingue os torna perfeito para acompanhar frios e queijos para trazer à mesa um aperitivo original e apetitoso.

A tradição diz que o as abobrinhas são fritas primeiro e depois em repouso para marinar em azeite e vinagre, aromatizado com alho cortado em pequenos pedaços e folhas de hortelã fresca.

Lá marinar, o processo fundamental terá que durar pelo menos duas horas, para garantir que a abobrinha tenha um bom sabor. Uma receita fácil e saborosa, para trazer à mesa um dos pratos mais apreciados da tradição gastronómica da Campânia. Vamos ver como preparar o Bode abobrinha alla em nossa receita passo a passo …

Processo de abobrinha alla scapece Campânia

Preparar o bode de abobrinha alla é muito simples, não demora muito e você obterá um produto saudável e genuíno, além de saboroso e saboroso. Tente escolha abobrinhas brancas, notoriamente mais doces e carnudas, são as abobrinhas facilmente encontradas nas barracas de frutas ou no supermercado, principalmente na primavera e no verão. Lave com cuidado abobrinha, apare-as nas pontas e corte-as em fatias não muito fino.
Em um panela de cozinhar antiaderente largo e com laterais altas, despeje um pouco de azeite de oliva extra virgem e quando estiver quente prossiga para fritar a abobrinha. Frite em azeite bem quente, tendo o cuidado de mergulhar um pouco de cada vez. Verifique o cozimento virando-o de vez em quando com uma escumadeira ou até que estejam dourados. Escorra e arrume-os em papel absorvente esperando pela marinada.
Assim que as abobrinhas estiverem prontas, deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela. Em outro contêiner prepare a emulsão para a marinada, adicionando algumas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, vinagre, sal, alho picado finamente, folhas de pimenta e hortelã fresco para perfumar. Pegue um recipiente ou jarro hermético arrume as abobrinhas em camadas, alternando-os com o molho obtido. Sele ou cubra as abobrinhas bem temperadas e deixe temperar por algumas horas.
Depois de decorrido o tempo de descanso, perfumar a superfície das abobrinhas com outras folhas de hortelã e servido para acompanhar pratos principais de carne ou peixe suculentos, para enriquecer as suas entradas ou para ser saboreado como aperitivo em combinação com uma bruscheta fumegante crocante e perfumada.