Você tem pouco tempo para preparar o almoço ou jantar e sua geladeira oferece pouco? Esta trança de massa folhada será a solução para todos os seus problemas. Simples e fácil de fazer será um grande sucesso na mesa e você pode reaproveitar essa receita para alegrar a mesa em festas ou jantares com amigos.
Excelente como segundo curso, fica ainda mais delicioso se cortado em pequenos pedaços para um elegante aperitivo e para ser apreciado como petisco. Vamos ver como preparar esta gostosa Trança de massa folhada com ricota, abobrinha e anchovas na nossa receita passo a passo!
Processo de trança de massa folhada com ricota, curgetes e anchovas
- Lavar cuidadosamente a abobrinha limpar a superfície de todas as impurezas da colheita.
- Corte-os em fatias não muito fino com a ajuda de uma faca ou bandolim.
- Uma vez que o corte do abobrinha reserve até o uso. Se você planeja completar a receita mais tarde cubra-os com papel alumínio e guarde na geladeira.
- Numa panela anti-aderente pago pouco Óleo evo e um punhado de cebola branca cortada em juliana.
- Deixe dourar e marrom cebola por alguns minutos em fogo baixo e adicione a abobrinha mexendo com uma colher de pau.
- Pule a abobrinha em uma panela em fogo alto para cerca de 15 minutos e se necessário adicione um pouco de água para facilitar o cozimento.
- Em uma tigela ampla unir lá queijo ricota, EU'ovo inteiro, a parmesão e a sal.
- Misture vigorosamente até você conseguir um creme espesso, liso e sem grumos.
- Adicione o presunto b corte em pedaços pequenos e misture.
- Abra o rolo de massa folhada e nivele a superfície com alguns movimentos de um rolo de massa para alargá-la ligeiramente. Faça cortes regulares nas extremidades laterais com uma faca de lâmina lisa ou uma roda de pastelaria.
- Coloque o creme de ricota no centro tomando cuidado para não cobrir os cortes obtidos nas abas laterais.
- Deitar a abobrinha na cama de creme de ricota muito delicadamente.
- Organizar os filetes de anchova cobrindo a abobrinha.
- Entrelaçar as abas corte colocando-os alternadamente uns sobre os outros até que todo o disco de massa esteja pronto.
- Assim que toda a massa folhada estiver tecida e a superfície for coberta pincele com ovo batido uniformemente.
- Decore a superfície com do gergelim branco ou preto é cozinhe em um forno estático a 170 ° por 25 minutos ou até que a base e a superfície estejam douradas.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e aproveite ainda quente e perfumado!
Preservação da massa folhada com ricota, abobrinha e anchovas
Esta Trança de folhados recheados, como todos os rústicos mantém-se bem mesmo depois de cozinhar. A massa folhada pode perder seu perfume nos dias seguintes e ficar mais macia pelo fato de que a ricota a tornaria inevitavelmente mais úmida.
Mas se fosse para avançar, o ideal é mantenha o rústico bem coberto com papel alumínio ou se quiser dividi-lo em pedaços, pode embrulhá-lo individualmente para uma conservação ideal mesmo por 3/4 dias. Se preferir manter o rústico na geladeira O termo máximo e de Três dias, mas se você pretende consumir no dia seguinte, deve embrulhá-lo cuidadosamente em papel alumínio e colocá-lo em um local fresco e seco.
Trança de massa folhada com fotos e imagens de ricota, abobrinha e anchovas
