Você é apaixonado por frutas de mar, mas a ideia de limpá-los coloca você em apuros? Criamos para você um guia de como limpar algas e impurezas de frutos do mar, garantindo uma limpeza perfeita tanto da casca quanto do interior, mantendo o sabor e as características inalterados organoléptico do produto.
O que são frutos do mar?
Muitas vezes, classificamos erroneamente como frutos do mar apenas pequenos moluscos, como ostras, mexilhões e amêijoas. Na realidade, o campo é muito maior e na definição de frutos do mar deve necessariamente incluir também todos os outros moluscos e o espesso veio dos crustáceos.
Os frutos do mar são divididos em várias categorias com base em sua estrutura. Entre os mais conhecidos e mais conhecidos encontramos o cefalópodes, organismos marinhos vivos que podem ou não ter uma concha interna, como o polvo, choco, a Lula, a Lula ou o polvo. Depois, há os chamados gastrópodes, organismos univalentes com uma casca externa, como caramujos, a lapas ou o orelhas do mar. A lamelibrânquios em vez disso, são os frutos do mar mais conhecidos que aparecem como organismos bivalves, também equipados com uma concha externa, como o mexilhões (ou mexilhões), a mexilhão, a mexilhão, a vieiras, a datas e eu trufas do mar, a berbigão e a ostras.
Os crustáceos também se enquadram nesta categoria. Aqueles tecnicamente definidos macruri, por exemplo, eles são facilmente reconhecíveis por sua forma, na verdade, eles têm um abdômen longo e uma cauda geralmente em forma de leque como o escapar, lagosta, a camarão é A lagosta. A brachiuri, por outro lado, eles têm uma forma menos alongada, mais oval e arredondada como o caranguejo ou o Aranha do mar.
Como limpar frutos do mar?
- Muitos desses mexilhão vivem na areia e é cada vez mais comum que, principalmente os mexilhão, possuem resíduos de arena em seu interior que devem ser necessariamente removidos. Por esta razão, todos os frutos do mar devem ser eliminados. Esta operação que não requer nenhum esforço, envolve apenas mergulhar os frutos do mar em água fria e deixá-los de molho por pelo menos 3 horas.
- A rotação frequente é recomendada frutas de mar com as mãos, com movimentos circulares de forma a permitir a eliminação de todas as impurezas. Também sugerimos trocar a água sempre que notarmos que há um depósito de areia ou resíduos de algas flutuando na superfície.
- Uma vez eu frutas de mar eles serão bem drenados, enxágue-os vigorosamente em água corrente e deixe-os escorrer em uma peneira. Quanto à limpeza do mexilhões você precisa prestar um pouco mais de atenção tanto na casca quanto na fruta que fica dentro. Com a ajuda de um esfregão, uma esponja ou um canivete elimine cuidadosamente as incrustações presentes no Concha.
- Para garantir a segurança do produtos A venda de frutos do mar a granel agora está proibida. Normalmente os encontramos em retinas de 1 kg e já bastante limpo por fora. Em vez disso, o que deve ser removido é o linho fino, ou o tufo de filamentos que se projetam das válvulas que devem ser extraídos com um curso descendente decisivo e contínuo evitando quebrá-lo.
Valores nutricionais de mexilhões e amêijoas
| Valores nutricionais de mexilhões (100 g) | ||
|---|---|---|
| Calorias | 86 kcal | |
| Carboidratos | 3,69 g | |
| Gordo | 2,24 g | |
| Proteínas | 11,9 g | |
| Valores nutricionais de amêijoas (100 g) | ||
|---|---|---|
| Calorias | 86 kcal | |
| Carboidratos | 3,57 g | |
| Gordo | 0,96 g | |
| Proteínas | 14,67 g | |
Riscos
Tradicionalmente, muitos desses frutas de mar para serem saboreados na íntegra, costumam ser comidos crus. Acompanhado por sumo de limão frescos são um verdadeiro deleite para o paladar, mas os riscos de contrair doenças gastrointestinais graves são muito elevados.
Portanto, o uso de frutas de mar puro é altamente desencorajado, especialmente se não tivermos certeza de sua origem. Entre as doenças mais frequentes após a ingestão descontrolada de frutos do mar crus está a salmonelose e os vírus da hepatite mais perigosos PARA e hepatite É.
Como limpar fotos e imagens de frutos do mar
