O groselha branca É uma planta frutífera silvestre cultivada em pomares, em hortas caseiras e também em vasos como planta ornamental.
Características gerais da groselha branca
O Groselha branca, Ribes sativum, é uma planta perene da família dos Grossulariaceae nativa da Ásia e da Europa, onde cresce espontaneamente em climas frios de áreas montanhosas e em matas úmidas. Também cresce bem em áreas montanhosas se o clima for frio e chuvas regulares e frequentes.
Parece um arbusto trepadeira que atinge uma altura de 1-1,5 m em pleno desenvolvimento. A raiz rizomatosa é muito robusta, mas superficial. A parte aérea é constituída por caules cilíndricos, ligeiramente ramificados, recobertos por uma fina casca castanho-esverdeada.
O sai eles são alados e divididos em 3-5 lóbulos. A lâmina foliar é verrucosa devido à presença de nervuras muito marcadas; as margens são dentadas. As folhas da groselha branca são caducas e mudam de verde claro para vermelho tijolo no outono, quando caem espontaneamente ao solo.
A flores, imperceptíveis, são reunidos em inflorescências de cacho muito longas que pendem nos ramos apoiados por pedúnculos robustos. Cada inflorescência é formada por cerca de 15-20 flores tubulares em forma de sino com pétalas brancas e 4-5 sépalas esverdeadas. As flores são agradavelmente perfumadas e polinizadas por abelhas.
A frutas que aparecem na planta no final da primavera ou, o mais tardar, no início do verão, são bagas ovóides quase esféricas, cuja cor varia do branco ao amarelo intenso.
Da casca brilhante e transparente pode-se notar a polpa suculenta, doce-ácida e agradavelmente aromática no palato. À vista, evidenciam-se pequenas manchas escuras, que na verdade são as sementes da fruta.
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A sementes da groselha branca são ligeiramente oblongos, pequenos e muito semelhantes aos contidos nas uvas de Vitis vinifera.
Floração
As plantas de groselha branca florescem mais ou menos no final da primavera, dependendo da variedade: em abril, se for no início, e em maio, se estiver atrasado.
Cultivo de groselha - Ribes sativum
Exposição
Mesmo que se adapte à sombra parcial, prefere exposições ao sol bem protegidas do vento. É uma planta que adora um clima fresco e não tolera verões tórridos e por isso é adequada para crescer com o sistema radicular à sombra ou coberta com matéria vegetal.
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Chão
Cresce bem em qualquer tipo de solo mas para produzir frutos abundantes prefere os húmidos, ricos em matéria orgânica, bem drenados e com pH ligeiramente ácido. O meio de cultivo ideal é solo macio e bem drenado, com pH entre 6,2 e 6,7. Se cultivada nos solos mais pobres, a groselha branca produz poucos frutos, embora mais saborosos e aromáticos.
Rega
É uma planta que adora solos úmidos e, por isso, deve ser regada com abundância e constante, principalmente nos períodos de seca prolongada. Durante o período vegetativo, para manter o solo úmido, também é possível fazer uma cobertura morta no pé da planta com capim obtido na roçada ou outro material.
Fertilização
No outono, antes do plantio, convém fazer uma fertilização básica com esterco maduro e enterrar o fertilizante enriquecido com potássio (K) e fósforo (P) entre as fileiras das plantas.
Groselha preta: cultivo em vasos
É também uma planta perfeita para o cultivo em vasos, tanto como planta frutífera como ornamental.
- O vaso adequado deve ter um diâmetro mínimo de 30 cm e deve ser preenchido com solo ácido, rico em potássio e sobretudo bem drenado.
- Para obter excelentes resultados, recomenda-se o uso de turfa ou solo leve com pH 6,5 enriquecido na primavera com fertilizantes complexos de liberação lenta.
- Antes de plantar, coloque uma camada de material drenante no fundo do vaso para isolar o sistema radicular da estagnação da água.
Multiplicação de groselha branca
É feito por semente e muito mais facilmente pela via agâmica, por corte.
Multiplicação por semente
Não é praticado porque leva muito tempo, não dá certo e as plantas são diferentes da original devido à variabilidade genética.
Propagação por estacas
No outono ou no final do inverno, com tesouras bem afiadas e desinfectadas, são retiradas estacas apicais, com cerca de 30 cm de comprimento, dos ramos lenhosos com pelo menos dois anos de idade. Eles são enterrados na metade de seu comprimento em vasos individuais contendo um substrato composto de turfa e areia em partes iguais. O solo é mantido constantemente úmido até que as plantas de groselha branca liberem suas raízes, geralmente na primavera seguinte. Em seguida, são criados em vasos até o momento do plantio final.
Plantar ou plantar
- As plantas de groselha branca são plantadas, em vasos ou no solo, em covas bem trabalhadas e de dimensões ligeiramente maiores que o pão de barro que circunda a raiz.
- No fundo da cova é colocado esterco maduro, um pouco de areia, terra até a metade da altura e finalmente a planta coberta com outra terra até o colo.
- O solo é compactado com as mãos e a água é fornecida em abundância.
- Posteriormente, várias regas periódicas são praticadas, tentando evitar que o solo onde a groselha é cultivada seque.
- Depois, são colocadas estacas para permitir que as plantas subam e evitem que dobrem com o peso dos cachos e toquem no solo.
A melhor época para plantar as mudas é o verão, enquanto a primavera é preferida para as plantas adquiridas em viveiros, de preferência no final de março.
Poda de groselha
Plantas jovens com um ano de idade são cobertas para encorajar a liberação de novos brotos de frutificação. Geralmente, os ramos tenros e recém-formados são encurtados em cerca de 10 cm. A partir do terceiro ano, os ramos frutificados devem ser podados e os secos ou danificados eliminados até ao nível do solo. desbastado ao desbastar os ramos que começaram a dar frutos.
Coleção
Os bagos maduros da groselha branca são colhidos quando estão totalmente maduros, mas firmes e de cor branco-dourada, geralmente os bagos dos cachos mais externos amadurecem primeiro porque estão mais expostos ao sol. Se a colheita atrasar, os frutos murcham e caem no chão, deixando os caules nus nos caules. O período de colheita é de junho a julho, dependendo da variedade e do ambiente de cultivo.
Uma planta adulta de groselha branca chega em ambientes de cultivo adequados e pode produzir até 3-4 kg de frutos.
armazenar
Os frutos da groselha branca, como as outras variedades de bagas, devem ser consumidos dentro de dois dias após a colheita, pois tendem a mofar facilmente e a ter um sabor menos agradável. As bagas que não são consumidas frescas podem ser congeladas, conservadas a vácuo ou utilizadas para fazer compotas ou geleias.
Pragas e doenças da groselha branca
A groselha branca, como as demais variedades, é intolerante aos ataques de cochonilhas e pulgões amarelos, parasitas de animais que causam sérios danos aos galhos velhos e se não intervirem a tempo podem comprometer a sobrevivência da planta.
Entre as doenças fúngicas, a podridão da raiz, o oídio branco ou pulverulento e o bolor cinzento são motivo de preocupação.
Curas e tratamentos
A groselha não tolera a presença de ervas daninhas, por isso periodicamente é bom fazer a sacha com rastelo, prática que também promove uma boa aeração do solo e que deve ser feita a alguns centímetros de profundidade para não danificar as raízes. Uma boa cobertura de verão ou inverno é boa para a planta; no verão, mantém o solo úmido e retarda o crescimento das ervas daninhas; no inverno, protege o sistema radicular do frio congelante.
Para combater a proliferação de pulgões e cochonilhas, é necessário recorrer à poda periódica dos ramos secos ou danificados e a tratamentos fitossanitários com inseticidas específicos permitidos pela agricultura biológica que devem ser praticados em dias de sol mas não de vento.
Além disso, observe que os frutos não devem ser colhidos se molhados pela chuva.
Variedade de groselha branca
Existem diferentes variedades que diferem em tamanho e maturação da fruta.
Groselha branca werdavia
Esta variedade também conhecida como passas de San Giovanni trata-se de um arbusto de folha caduca com cerca de 1 metro de altura, postura ereta, folhas dentadas lobadas, por vezes enroladas de cor verde médio. No final da primavera, por volta de maio, ela produz cachos de flores amarelo-esverdeadas pequenas, imperceptíveis ou insignificantes. Os frutos são bagos translúcidos, semitransparentes, de cor branca com tonalidades ligeiramente rosadas ou amarelo-cremoso pálido que amadurecem no início de junho. Deve ser cultivado a pleno sol ou no máximo à sombra parcial. Também é ideal como planta ornamental isolada, para formar grupos em jardins, e em vasos como alpinista em varandas e terraços.
Groselha zitavia branca
Variedade de floração precoce produtiva e vigorosa. Produz cachos longos de frutos brilhantes, firmes e muito saborosos, de cor amarela escura Ribes Zitavia Brancas. É uma cultivar que se presta ao cultivo precoce em túneis ou em estufas. Os cachos maduros são facilmente colhidos.
Blanka groselha branca
A groselha Blanka é uma variedade muito conhecida e apreciada principalmente para o plantio, pois é dotada de bom vigor, alta produtividade e excelente qualidade de frutos. Possui uma postura ereta, espessa e bem ramificada. Os frutos, agrupados em grandes cachos, são compostos por 18-20 bagas grandes, de cor branco-âmbar com sabor adocicado e ligeiramente ácido graças ao elevado teor de açúcar; eles são adequados para processamento e consumo fresco. Ela floresce em abril-maio. O amadurecimento é médio-tardio. Deve ser cultivada a pleno sol ou sombra parcial, mesmo como planta ornamental isolada, em grupos para criar bordaduras e sebes. É plantado a uma distância de um metro.
Usos de groselha branca
É um arbusto frutífero cultivado principalmente para alimentação, mas nos últimos anos vem se difundindo como planta ornamental e como planta medicinal por ser rico em princípios ativos benéficos à saúde.
A groselha branca, mesmo que seja uma excelente fonte de vitaminas C e B6, comparada com a groselha preta é mais pobre em nutrientes e muito mais doce na verdade as frutas são menos ácidas também pode ser consumida in natura em saladas de frutas, para preparar sorvetes de frutas , cremes ou armazenados por muito tempo sob a forma de geleias, compotas, marmeladas. Ao contrário da groselha, que tem sabor mais intenso e cor viva, o suco geralmente não é utilizado para a groselha branca.
Use na jardinagem
É também ideal como planta ornamental isolada, para formar grupos em jardins, sebes e orlas junto com outras variedades de groselha do vermelho ao preto. Em vasos, a groselha é cultivada como alpinista para embelezar as grades de varandas e terraços.
Propriedades da groselha branca
Os frutos desta planta são ricos em vitaminas C e B6, fibras em particular pectina, ácidos orgânicos, polifenóis e flavonóides.
Eles possuem propriedades desintoxicantes, diuréticas e laxantes.
As frutas, principalmente se comidas frescas, purificam o sangue de substâncias tóxicas; neutraliza a formação de radicais livres e o envelhecimento prematuro da pele. Chás de ervas, decocções e infusões preparadas com folhas, flores e raízes também são excelentes.
Calorias
A groselha branca é uma fruta perfeita, mesmo para quem segue um regime alimentar, uma vez que apenas 100 gramas de fruta fornecem 40 calorias.
Curiosidade
A groselha branca, comumente chamada uvas selvagens ou uvas dos frades é atualmente a variedade de groselha mais difícil de encontrar no mercado.
As plantas de groselha branca com até 20 cm de altura são chamadas estacas enraizadas.
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