Procedimento para salada de pimenta assada
Lave os pimentões em água corrente.
Seque-os com um pano de prato limpo.
Cozinhe os pimentões na brasa ou na grelha do forno da cozinha. (Guia: Como assar pimentas).
Com a ajuda do conjunto de churrasco, vire-os de vez em quando para evitar que queimem.
Em seguida, limpe os pimentões (Guia: como limpar pimentões assados).
Remova a pele externa, abra-os e retire as sementes e o talo.
Recolher o óleo e o suco que sai dos pimentões em uma tigela.
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Com as mãos, corte-os em fatias e coloque-os em uma assadeira, acrescente o suco que você reservou anteriormente.
Junte o alho cortado em pedaços pequenos, a salsa picada e o azeite virgem extra.
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Mexa para misturar os sabores e adicione sal à salada de pimenta apenas quando servir à mesa.
Coisas para saber sobre pimentas
- Conservação de pimentos assados
- Pimentas em Óleo
- Pimentas de cultivo
- Propriedades e calorias das pimentas
Como tornar as pimentas mais digeríveis
Para digerir os pimentões, você pode adicionar algumas gotas de suco de limão.
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