Preparação de pimentos fritos
Escolha deuses pimentas amarelos, vermelhos e verdes de tamanho médio.
Lave-os e seque-os com um pano limpo.
Após retirar o miolo, filamentos e sementes, corte-os em tiras.
Arrume-os sobre uma bandeja, cubra-os com um pano e deixe secar ao ar por meia hora.
Despeje o óleo em uma panela grande e aqueça em fogo médio.
Quando o óleo estiver quente, deixe cair o pimentas, misture e faça cozinheiro sobre uma chama moderada.
Nesse ínterim, enxágue o alcaparras e seque-os.
Quando eu pimentas estará perto de cozinhar, acrescente sal, acrescente algumas gotas de vinagre e deixe evaporar.
Em seguida, adicione uma pitada de açúcar, alcaparras, azeitonas e misture delicadamente.
Cozinhe por cerca de 1 minuto.
Despeje os pimentões em uma tigela e sirva na mesa.
A pimentas fritas eles também são muito bons resfriados.
A variante com tomate cereja também é saborosa
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