Preparação da salada de espinafre com bacon
Para fazer essa receita deliciosa você pode usar bacon doce ou fumado, um ingrediente muito saboroso que torna qualquer prato especial. Aliás, as receitas que o vêem como componente essencial são inesquecíveis e entre estas citamos: favas, bacon e cebolas, ervilhas com bacon defumado, brócolis e bacon e o venerado Quiche Lorraine.
Cozinhe os ovos e, entretanto, limpe cuidadosamente os espinafres, retire as folhas danificadas e escolha as mais tenras. Lave o espinafre várias vezes e deixe-os por alguns minutos em água e bicarbonato de sódio. Escorra e deixe escorrer bem (seque com papel absorvente).
Numa tigela, prepare o molho: misture o azeite, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta moída na hora e o suco de meio limão (igual a duas colheres de sopa). Misture bem.
Em uma assadeira separada, doure as fatias de bacon sem adicionar outras gorduras e quando estiverem crocantes, pique-as.
Coloque o espinafre em uma saladeira, misture com o azeite e o molho de limão e polvilhe com o bacon defumado picado.
Use os tintos e os brancos dos ovos cozidos para decorar a salada.
Curiosidade
Para quem tem problemas com impurezas da pele, o espinafre também é excelente para preparar uma máscara para acne e espinhas.
