Leve ao fogo uma panela com bastante água. Descasque a patê, lave e corte em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura. Salgue a água quando ferver e adicione uma colher de vinagre, em seguida, adicione as rodelas de batata e cozinhe por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça ligeiramente cerca de meio copo de óleo, que você temperará com um dente de alho descascado e fatiado; assim que o óleo esfriar, retire o recipiente do fogo e retire as fatias de alho.
Escorra as batatas e espalhe-as em uma bandeja da cozinha; pique a salsa descascada e lavada; corte os filetes em pedaços pequenosanchovas e drenar eu alcaparras.
Coloque as batatas em uma saladeira e adicione salsa, anchovas e cap-peri temperados com azeite aromatizado, tempere por fim a salada com uma moagem generosa de pimenta e sirva.
