O espinafre com presunto eles podem ser preparados em qualquer ocasião e cozidos conforme a receita a seguir sugere, até mesmo as crianças vão adorar. Aromatizados primeiro com manteiga e depois colocados numa assadeira juntamente com queijo fontina, parmesão e fiambre, libertam um aroma delicioso e convidativo que vai despertar a fome de jovens e idosos.
Ingredientes:
- 1 kg. de espinafre
- 100 gr. de presunto cozido
- 100 gr. de manteiga
- 100 gr. de queijo Fontina do Vale de Aosta
- 25 gr. de queijo parmesão ralado
- 1 copo de leite
- sal
- Pimenta
Preparação:
Limpe cuidadosamente os espinafres, lave-os várias vezes e ferva-os. Aperte-os em suas mãos e corte-os na tábua. Em uma panela, derreta 50 gr. de manteiga, em seguida, adicione o espinafre, o leite, uma pitada de sal e uma pitada de sal branco moído na hora. Deixe o espinafre temperar por alguns minutos em fogo alto e depois retire a panela do fogão. Unte uma forma bonita de assadeira, pois terá que ser apresentada na mesa e arrume os espinafres que você temperou na manteiga.
Enfeite com o presunto cortado em tiras e a fontina em cubos, depois polvilhe com uma camada de parmesão ralado. Polvilhe alguns flocos de manteiga aqui e ali, e leve a panela ao forno em fogo médio. Retire do forno assim que o queijo começar a derreter e sirva o espinafre imediatamente.
