Aqui está a salada que você está procurando: salada mista agridoce para um jantar ligeiro que irá deliciar o seu paladar e ficará encantado com a rapidez do preparo.
Ingredientes:
1 coração de alface;
1 coração de aipo branco;
2 cabeças de endívia belga;
cerca de dez grãos de nozes;
2 alcachofras;
1 limão;
80 g de speck em uma única fatia;
2 colheres de sopa de mel;
1 colher de chá de mostarda doce;
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco;
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
croutons torrados;
sal e pimenta.
Preparação
Primeiro lave e seque os vegetais.
Pique a alface e coloque em uma tigela com o aipo fatiado e o belga em tiras.
Pique os grãos grosseiramente.
Limpe as alcachofras retirando o talo e as folhas externas, retire os espinhos e o feno central, divida em rodelas finas e coloque numa tigela com água e sumo de limão.
Corte o grão em cubinhos e junte às saladas com as nozes e as alcachofras escorridas.
Emulsionar o mel com a mostarda, vinagre, azeite, uma pitada de sal e pimenta; despeje o molho sobre a salada, misture e sirva guarnecido com os croutons de pizza.
