Preparação de rolos de radicchio grelhados
Limpe o cabeças de radicchio, lave-os, agite levemente para liberar toda a água e seque bem com papel absorvente.
Arrume-os em um prato, tempere com um fiozinho de azeite, sal e pimenta.
Enrole cada cabeça de radicchio em 2 fatias de bacon, prendendo-o com um palito.
Aqueça bem uma grelha; apoie-se no rolos de radicchio e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando-os de vez em quando e pincelando-os freqüentemente com um pouco de óleo.
Sirva os rolinhos de radicchio quentes como acompanhamento com queijos picantes ou pratos principais à base de carne.
Desfrute de sua refeição
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