Um bonito salada para o dia de Meados de agosto: receita, ingredientes, doses e preparação.
Ingredientes
Peitos de frango fatiados - 500 ml de leite - 3 tomates maduros - 25 g de manteiga misturada com salada verde - cebolinhas - radicchio vermelho - rúcula selvagem - vinagre vinagre - sal a gosto - molho de soja.
Preparação
Deixe marinar os peitos de frango com o leite em uma tigela por algumas horas.
Prepare o tradicional vinagrete.
Lave a salada em água corrente, folha por folha; lave o foguete, o radiccio e deixe escorrer.
Retire os filés de frango do leite e doure-os na grelha bem quente, em fogo baixo, com a manteiga derretida. Em seguida, cozinhe-os sem deixar endurecer.
Corte a salada em pedaços pequenos com as mãos; corte os tomates em cubinhos e coloque tudo numa saladeira e tempere com 2 colheres de vinagrete (se quiser) ou apenas com azeite virgem extra.
Corte o frango em pedaços pequenos e coloque na saladeira com os outros ingredientes, acrescente uma colher de vinagrete, o molho de soja e decore com a cebolinha.
