Receita e ingredientes para uma bela salada mista rica em sais minerais e vitamina A, ideal também para estimular a formação natural de melanina e para prolongar obronzeamento.
Salada crocante e fantasia de cores na mesa com ingredientes genuínos e disponíveis o ano todo, principalmente no verão, quando abundam as delícias frescas.
Ingredientes:
- Salada com capuz
- alface
- radicchio
- cenouras
- pepinos
- salada de rúcula
- limão, azeite de oliva extra virgem e sal a gosto
- suco de limão.
Preparação
Limpe os vegetais, a salada, a alface e o radicchio, removendo as folhas externas mais duras e danificadas. Lave as folhas da salada e a rúcula, uma a uma, em água corrente e coloque para escorrer o excesso de água.
Lave as cenouras, descasque-as e corte-as em rodelas muito finas com o bandolim. Lave os pepinos, seque-os, descasque-os e corte-os em rodelas.
Pegue uma bela saladeira, pique com as mãos, a salada de folhas e o radicchio. Adicione a cenoura, a rúcula e o pepino e misture tudo.
Bata à parte o suco de limão, o sal e o azeite de oliva extra virgem até obter um molho bem emulsionado e tempere a salada com ele, misture bem e sirva.
